Як відкрити піцерію


Как открыть  пицерию
На сайті діють вікові обмеження.
Також хочемо вам порекомендувати пицца днепр
Клуб готельєрів та рестораторів Hoteliero проведе перший майстер — клас Chef — Chef «Піца від «а» до «я», який буде присвячений вибору сировини, приготування тіста, основних інгредієнтів для піци і приготування піци як страви. Якщо ви були в Італії і зустрічалися з італійськими пиццайолами, ви повинні знати, що це особлива каста людей, вони вважають себе королями кухні і не пускають на свою кухню «чужих». Жоден піццайоло не поділиться з вами рецептурою і своїми секретами. Цікавим фактом є те, що pizza прийшла з Греції у вигляді піти і вже в Італії стала такою популярною. Вже стародавні греки їли тонко спечені коржі з різними начинками (оливками і приправами). Піца – самий зрозумілий, ситний і улюблений усіма сімейний продукт. До того ж, цей формат легко масштабується по містах. Що потрібно для масштабування бізнесу, скільки років пропрацювати і скільки піцерій відкрити. Перш за все, необхідно мати свій унікальний і якісний продукт, пропрацювати два роки, як мінімум, почати самостійне масштабування і мати три об’єкта. Це дозволить стандартизувати процеси для початку роботи по франчайзингу та виходу за рубіж. Зараз на ринку спостерігається тенденція популярності пивних ресторанів і магазинів. З піцерій масово розвиватимуться Pizza Celentano і Domino’ s. Але якщо раніше люди шукали лише продукт, то зараз повертаються туди, де смачно, атмосферно, очікуваний і завжди зрозумілий сервіс. За форматами піцерій є майбутнє. Це той продукт, до якого ринок вже звик. населення є потенціал для розвитку великих мереж. За таким форматом майбутнє, особливо в зоні food court ТРЦ. Варто розуміти, що найважливіша частина під франчайзинг — це бізнес — модель, за яку франчайзі платять паушальний внесок. Є основні великі світові гравці, які теж почали розвиватися по франшизі — це Domino’ s. Унікальним рецептом і секретами майстерності приготування піци з учасниками майстер — класу поділиться запрошений шеф з Італії — Кирило Якушев. Зареєструватись на майстер — клас можна за посиланням.
У день закоханих сміливо призначаємо побачення у Воздвиженському. Знайдіть свою ідеальну пару в Рукола.