Вибір кавомашини для дому
Найбільш ходовий товар на планеті-сира нафта. Також хочемо вам порекомендувати кращу кавоварку тут. Слідом за ним йдуть кавові зерна. У попиті “винні” і ресторани / кафе, і звичайні люди. Кавоварка для дому – не розкіш, але вибрати її непросто: потрібно знати пристрій, хоча б поверхнево розбиратися в брендах, бути готовим до деяких складнощів і обмежень. Про все це ми і поговоримо.
Пристрій
Якщо говорити про автоматичні кавомашини, то конструкція включає кавомолку, бойлер для води, заварювальний модуль (його ще називають «заварним механізмом»), контейнер для «відходів виробництва» і паровідвідну трубка/капучинатор. Ну і панель управління, з дисплеєм або без, – куди без неї.
Принцип приготування напою, який пристрій не візьми, приблизно однаковий: нагріта максимум до 95°c вода пропускається через «таблетку» з меленою кавою. Оптимальне для класики, еспресо, тиск – 9-10 бар. Окріп – не варіант, адже він спалює каву, роблячи гірким (плюс запах той ще).
Ваша кавоварка для дому: типи та бренди
З конструкцією розібралися-переходимо до конкретики. У продажу ви знайдете:
- ріжкові, чалдові, капсульні, компресійні (еспресо-комбайни), краплинні, гейзерні( мока-кавоварки), автоматичні кавомашини;
- перколяційні (перколятори) – майже те ж, що гейзерні, тому окремо про них говорити не станемо;
- чалдовие і капсульні сильно нагадують ріжкові, але ось про них напишемо, так як специфіка є;
- головна відмінність автоматичних від інших – в тому, що вони самі перемелюють каву. Ступінь помелу тонко налаштовується. Взаємодія з ними часто відбувається за схемою»натиснув і забув”.
Через простоту звернення автоматичні моделі користуються великим попитом-в офісах, на підприємствах, в закладах громадського харчування і будинках. На ринку рф поширені машини saeco / philips, de’longhi і bosch/siemens (у bosch і siemens – аналогічний пристрій).
Тепер-докладніше про типи кавоварок.
Ріжкові
Ріжкові, чалдові і капсульні моделі-порційні. Суть – в застосуванні порцій (»таблеток”) спресованої кави. У нашій ситуації:
- засипаємо в пластиковий / металевий ріжок кави (купуємо такий або подрібнюємо особисто в кавомолці, яка продається окремо). Металевий-краще, оскільки проблем з прогріванням немає. Ріжок ще відомий як холдер;
- трамбуємо помел. Бариста використовують для цього спеціальний інструмент, темпер;
- вставляємо ріжок в машинку;
- далі апарат працює сам-проганяє крізь помел гарячу воду під тиском;
- а ось викинути «відходи» і промити ріжок доведеться особисто.
Приємно, якщо пристрій укомплектовано капучинатором-паровою трубкою з насадкою панарелло, що збиває молоко. З нею ви приготуєте капучіно, а не тільки базовий еспресо.
Плюси:
- доступність (4,5-20 тис. Руб., але бувають і істотно дорожче);
- компактність;
- якість напою.
Мінуси:
- вміння правильно трамбувати помел приходить тільки з часом;
- холдер слід ретельно прочищати;
- міцність визначається лише об’ємом чашки;
- надто дрібний помел-не для ріжкових апаратів, надто великий-на жаль, кава буде водянистим.
І останній факт: іноді на ріжкові кавоварки ставлять перехідник для використання чалд.
Чалдові
Чалда-спресована кава (7-9 г) в паперовому фільтрі. Вистачає на одне еспресо. Фільтр-пакети бувають двох стандартів: e. S. E. І senseo. Круглі e. S. E. Поширені більше. Помел в них-сильної обсмажування, середньої, без кофеїну та ін чалди продаються упаковками по 18-48 штук. Слід помістити пакет в кавоварку і натиснути клавішу.
Плюси:
- доступність, компактність, висока якість напою – як у ріжкових;
- зіпсувати каву складно, адже ви по мінімуму берете участь в готуванні.
Мінуси:
- чалди обійдуться вам дорожче, ніж зернова / мелена кава для ріжкового апарату;
- важко регулювати міцність;
- пошук чалди (виробник/країна виготовлення), яка вам сподобається – окремий квест.
Капсульні
Капсула-ще один формат заводської упаковки – »таблетки”. Така собі пластикова коробочка на 8 г з двома фільтрами, запаяна фольгою.
Принцип дії у капсульних кавоварок – як у чалдових: вставили в приймач капсулу, втиснули кнопку, підставили чашку. Апарат сам нагріє воду, проколе капсулу і видалить «сміття» в спецконтейнер. Плюси і мінуси приводити не будемо, просто поверніться до пункту про чалдових моделях.
Еспресо-комбайни
Формула еспресо-комбайна виглядає так: ріжкова кавоварка + кавомолка. Так, самостійно подрібнювати зерна не доведеться. Отримайте якісну каву за прийнятною ціною. Найсуттєвіший недолік полягає в необхідності мити холдер.
Крапельні
Ще одна популярна кавоварка для дому-крапельна.
- у пристрої передбачені 2 ємності. Одну з них ви бачите-це зовнішній кавник;
- всередині ж вода нагрівається в бойлері, випаровується і потрапляє у верхню ємність, де випадають краплі конденсату температурою 87-95°c;
- далі краплі сочатся через фільтр у зовнішній кавник;
- вуаля, у вас тепер американо на цілий офіс!
Головні плюси крапельних кавоварок: великі обсяги, особливий контроль не потрібно. Мінус: ніякого розмаїття, якщо тільки постійно не закуповувати нові види кави.
Гейзерні
Гейзерні кавоварки складаються з двох частин, верхньої і нижньої. Вони є вкрай компактними, не знаючи конкурентів за цим показником. Виробники часто не постачають їх навіть нагрівальним елементом-ставте на плиту і чекайте. Гейзерна кавоварка дає 6 порцій еспресо.
Автоматичні кавомашини
1. Дісталися до найцікавішого, автоматичних кавоварок для дому. Реклама не обманює на їх рахунок – від ароматного напою і справді відокремлює одне натискання кнопки.
- помел зерен, пресування і пропуск води через отриману таблетку апарат бере на себе.
- від вас: засипати зерна / помел, залити воду, регулярно викидати відпрацьовану каву.
- ціна питання: від 15 тис. Руб. Чим вище вартість, тим багатше опції: зміна фортеці, швидкий пар (стане в нагоді, якщо поспішайте), зміна температури, автоматичний капучинатор, більш інформативне і функціональне табло, запам’ятовування налаштувань, більше варіацій помелу і ін.
Щоб оцінити розмах функцій, погляньте в нашому каталозі на популярну модель kft1603 bari. Ось деякі вихідні дані: резервуар для води – 1,8 л, піковий тиск – 15 бар (промислова потужність), 250-г контейнер для кави, 5 ступенів помелу, русифікований lcd-дисплей, регулювання обсягу чашки – 25-240 мл.ще машинка на автопілоті чистить блок капучино, видаляє кавові масла і накип. Для позбавлення від накипу потрібно купувати спеціальні “таблетки”.
Тонкий момент пов’язаний з кавомолками. Ножі / жорна у них – керамічні або металеві. Кераміка не тупиться, але варто в жорна залетіти сторонньому тілу, як вони миттю розваляться на дрібні шматки. Тому більшість моделей комплектують кавомолками з металевими ножами, хоча і є думка, що вони перепалюють зерна.
При виборі кавомашини для будинку тримайте в розумі її габарити, складність очищення, шум від вбудованої кавомолки і наявність додаткових функцій на зразок системи фільтрації, значно пом’якшує жорсткість води (це позитивно відбивається на смаку напою).
Хорошої вам кави вранці!
Сподіваюся вас зацікавить наша свіжа і смачна кава!!!
