Dua saingan sayuran kulit putih.
Keduanya adalah sepupu yang kejam. Rendah kalori, tinggi serat, padat antioksidan. Letakkan salah satunya di piring, mungkin hatimu tetap tenang. Mungkin pencernaan benar-benar berfungsi.
Kekuatan hati
Serat di sini. Antioksidan juga. Senyawa tanaman anti-inflamasi bekerja dengan tenang.
Serat larut membentuk gel di dalamnya. Ini menjebak kolesterol. Lebih sedikit penyerapan yang terjadi. LDL mungkin turun. Hal-hal buruk meninggalkan pesta.
Apakah itu istimewa? Tentu, tapi sedikit. Sayuran ini mengandung senyawa belerang. Itu mungkin membantu menjaga tekanan darah tetap terkendali. Peradangan mereda. Ada tepi kecil untuk silsilah keluarga.
Belerang membantu. Jaga tekanan darah tetap rendah.
Permainan naluri
Bangku besar. Pergerakan makanan. Mikrobioma memberi makan.
Kubis sering kali menang secara sembunyi-sembunyi. Makanlah yang difermentasi. Sauerkraut, kimchi—bakteri hidup di dalamnya. Naluri menyukai perusahaan itu. Ini seperti undangan pesta untuk mikroba baik.
kembang kol? Sulit. Ini menghadirkan karbohidrat yang dapat difermentasi ke meja. Gas datang mengetuk. Kembung mengikuti. Beberapa orang membencinya. Yang lain tidak peduli. Masak kubis jika usus Anda rapuh. Ia cenderung berperilaku.
Tumbuhan juga mengemas glukosinolat. Flavonoid dan polifenol menambah pertahanan tubuh. Mereka menjaga dinding usus. Mengurangi iritasi di dalam.
Fermentasi memberi makan serangga. Serangga yang bagus, bukan?
Melampaui hati dan naluri
Vitamin C ada di keduanya. Ini melindungi sel. Sistem kekebalan mendapat dorongan.
Lapar? Mereka mengisi ruang. Volume rendah kalori. Makan lebih banyak, berat badan lebih sedikit? Mungkin.
Vitamin K membangun kekuatan tulang. Pinggul yang rapuh takut akan nutrisi ini. Itu membuat mereka kokoh.
Kanker? Kami melihat belerang. Studi berputar di sekitarnya. Belum ada yang membuktikan pencegahan. Penelitian terus berlanjut. Tunggu dan lihat.
Angka di atas kertas
Wajah serupa, statistik sedikit berbeda.
Satu cangkir mentah. Rusak kubis, potong bunganya.
Vitamin C? Kembang kol memimpin sedikit.
Folat? Kembang kol mengambil alih mahkota.
Vitamin K? Kubis memegangnya lebih erat.
Pilih berdasarkan keinginan. Atau perutnya sakit. Pilihan tetap di tangan Anda.
