«Харчуйтеся краще, щоб добре себе почувати!», «Ви — це те, що ви їсте!» Такі слова ми вже чули багато разів, але це, дійсно, правда.
Те, що ми їмо, впливає на наше життя і відбивається на її якості безліччю шляхів і способів, від нашої фізичної сили і життєздатності до самопочуття вранці, стану шкіри та тяжкості симптомів ПМС. Однією з великих проблем харчування, яка заважає здоровому способу життя, є перекуси і чаювання між основними прийомами їжі. Закуски і солодощі зазвичай містять багато доданого цукру, який використовується у виробництві продуктів і служить тільки як стимулятор апетиту, «чим більше ви їсте, тим більше ви хочете». Якщо Ви хочете гарно виглядати , то рекомендую купити http://chiaseed.com.ua/kollagen-pitevoj/c35
Доданий цукор — основна причина ожиріння і діабету, і може також привести до запальних процесів в організмі, які в свою чергу можуть викликати безліч хронічних захворювань. Рафіновані вуглеводи, такі як біле борошно, білий рис і вміст більшості пакетиків з закусками, точно також погані, як і доданий цукор, маючи дуже схожі негативні коротко – і довгострокові ефекти для організму.
Сендвіч з мангольдом здорова альтернативаС іншого боку, фрукти містять натуральний цукор, який не володіє ні однією з небезпек доданого цукру. Настав час повернутися до натуральної їжі, яка існувала до оброблених продуктів. Нам потрібні вуглеводи можна отримати з клітковини, а не з очищених зерен і цукру. Вітаміни і мінерали можна знайти у кольорових і свіжих фруктах і овочах (наприклад: помаранчевий і жовтий — бета-каротин, вітаміни A і C, зелений — залізо, кальцій, дієтичні волокна, фолієва кислота, вітаміни A, C, E і K, червоний — антиоксиданти і лікопін).
Вживання в їжу різноманітних овочів та фруктів, включаючи рослинні джерела протеїну, з бобовими, цільним зерном, горіхами і насінням — це найкращий і найпростіший шлях до поліпшення здоров’я з допомогою продуктів, які ми їмо. Звичайно, не треба лякатися. Ми не обов’язково повинні робити все це відразу, але невеликий додатковий крок в бік здорового харчування кожен день змінить щось у нашому організмі.
Ось кілька здорових прийомів для простою, доступною і в основному рівноцінної заміни малокорисних продуктів аналогами з цільних продуктів
і інгредієнтів.
Поховайте майонез
Приберіть подалі банку з майонезом і використовуйте замість нього грецький йогурт для того, щоб приправити свій салат з тунця або курчати. Йогурт багатшими протеїном і містить менше жиру, і головне не містить абсолютно ніяких сторонніх інгредієнтів. Можна також замість майонезу використовувати нежирну сметану.
Знайдіть альтернативу рослинному маслу
Замініть масло, використовуване в рецептах для випічки, тим же кількістю яблучного пюре. Воно додасть волокна і збереже підсумковий продукт вологим і легким. Будьте лише обережні з доданим цукром в яблучному пюре!
Замініть вершки і цукор у своєму кави
Спробуйте кленовий сироп, мед або сироп агави з чаєм, кавою або з продуктами, які ви зазвичай намагаєтеся трохи посипати цукром. Якщо ви любите додавати молоко або вершки в свій улюблений гарячий напій, подивіться, не зможе їх замінити кокосове молоко або вершки. Кокосові вершки вже можна знайти в наших магазинах і збити їх точно так само як звичайні густі вершки для того, щоб отримати трохи м’яких домашніх збитих вершків.
Локшина з цукіні прийом здорового питанияДелайте локшину з овочів
Ви, ймовірно, до теперішнього часу вже чули про приготування «zoodles» — локшини з цукіні з допомогою спиралайзера. Однак вам не потрібен химерний інструмент, щоб зробити локшину з цукіні, ви можете просто використовувати овощечистку або тертку. І ви можете використовувати безліч інших овочів, щоб замінити пасту в своїх улюблених стравах з макаронів. Ви можете використовувати овочеві спагетті замість звичайної пасти для класичного блюда спагетті з червоним соусом. Ви можете цукіні нарізати в довжину, тонкими смужками на шари для заміни широкої локшини в лазіння. Якщо вам категорично не подобається овочева локшина, то останнім часом з’явилося багато макаронних виробів з борошна грубого помелу.
Шукайте способи додати більше зелені
Оберніть свій обідній бутерброд міцною зеленню, наприклад, злегка пропареної капустою або свіжим листом мангольд (листовий буряків). Використовуйте хрусткий салат-латук замість піти або чіпсів в якості основи або обгортки для свого хумуса або фалафель, або салату з тунцем або курчати. Він додасть чудовий хрускіт і свіжий аромат.
Використовуйте авокадо і хумус в якості масла або спреду
Спробуйте використовувати пюре з авокадо або густої хумус замість майонезу або маргарину для сендвічів і бутербродів. Гуакамоле і схожі спреди можна використовувати не тільки як соус для чіпсів, але в поєднанні зі свіжими овочами самими по собі, в сендвічі, або перемішаними у вигляді заправки для салату.
Зробіть свою власну заправку для салату
Якщо ми говоримо про салаті, викиньте всі ці заправки у пляшках та інвестуйте в яке-небудь високоякісна олія оливкова «extra virgin» і бальзамічний оцет. Хоча можна знайти і магазинні заправки, зроблені з натуральних інгредієнтів, головне уникати будь-яких продуктів з неудобопроизносимыми інгредієнтами. Перевага у виготовленні своєї власної заправки полягає в тому, що її можна нескінченно змінювати і варіювати за допомогою солі і перцю, свіжих і сушених трав, гірчиці, соєвого соусу з низьким вмістом натрію або гострого соусу срирача. Пам’ятайте про рекомендованому для оцтової приправи співвідношенні — 1 частина оцту або кислоти (наприклад, лимон або лимонний сік) на 3 частини олії і перемішати!
Гуакамоле здоровий соусИзбегайте очищеного зерна, де тільки можливо
Замініть очищене зерно цільним зерном, наприклад, переключившись на коричневий рис, кіноа або фарро замість білого рису, або спробуйте інший незбиране або стародавнє зерно, якщо вам воно трапиться. Всі вони мають унікальний аромат і структуру, будучи приготованими, додадуть вашим улюбленим стравам оригінальності, не кажучи вже про поживних речовинах. Приготуйте велику порцію зерна на тиждень, щоб додавати в салати і супи. Якщо ви зробите занадто багато, ви можете заморозити приготоване зерно і розігріти його в мікрохвильовці. У приготованих продуктах, таких як хліб, крекери і пластівці, шукайте слово «цільнозерновий» першим інгредієнтом на етикетці зі складом.
Позбавтеся від готових панірувальних сухарів
Використовуйте мигдалеву борошно замість панірувальних сухарів при обвалюванні або покритті таких продуктів, як м’ясний хліб або запечене курча або риба. Вона додасть чудовий горіховий аромат, плюс трохи додаткового протеїну. Можна зробити свої панірувальні сухарі з цільнозернового хліба вдома, тому що товар із магазину, ймовірно, дуже старий і має сумнівне походження.
Їжте як пташка (в хорошому сенсі)
Купуйте горіхи, насіння і сушені фрукти на вагу в бакалійних відділах і створіть свою власну фруктово-горіхову суміш на свій смак, яку можна буде упакувати в пакет для закусок, так що вам не треба буде бігти до торговельного автомату. Якщо ви робите свою власну суміш, це означає, що вам ніколи не доведеться відбирати ласі шматочки і викидати інгредієнти, які ви не любите, і ви можете змінити співвідношення так, що там буде стільки ж родзинок, скільки і кешью.
