Zapomnij o przyborach do pieczenia
Dlaczego uważamy, że zrobienie chleba bananowego (naleśników bananowych) wymaga mąki, jajek, masła i trzech godzin naszego życia?
To wcale nie jest prawdą.
Przynajmniej już nie.
Wie o tym Huma Choudhry, dietetyk kliniczny z Chicago. Doradza setkom klientów. Pomaga ludziom jeść świadomie i bez strachu. Jej najnowszy hack? Pochlebca. Smakuje dokładnie tak, jak ciepły kawałek, o którym marzyłeś. Krem. Nasycony. Prawie luksusowe. Ale przygotowanie zajmuje tylko pięć minut. Tylko pięć. Nie ma potrzeby wstępnego podgrzewania piekarnika.
Wszystko czego potrzebujesz to świeże banany. Lub zamrożone, jeśli masz je pod ręką. Dodaj płatki owsiane, aby uzyskać węglowodany złożone – kwas foliowy, potas i długotrwałą energię. Wlać mleko. Dodać wodę w celu rozcieńczenia. Posyp cynamonem i gałką muszkatołową, aby stworzyć ciepłe nuty, które oszukają Twój mózg i wywołają uczucie pieczenia.
A teraz główny składnik.
Izolat białka serwatki pochodzącego od zwierząt karmionych trawą od mindbodygreen+.
Dwie porcje. Jedna porcja. Zapewnia to 25 gramów kompletnego białka. Oczywiście krowy pasące się na pastwiskach. Proszek waniliowy doskonale komponuje się z przyprawami. Słodycz pochodzi z ekstraktu z owoców mnicha i organicznego cynamonu. Nie przesłodzone. Po prostu… słodkie. Wystarczająco, aby zatuszować mączysty smak występujący w większości proszków białkowych.
Czy to jest zdrowe? Zależy jak zdefiniujesz zdrowie. Ale ten napój ma naprawdę moc. 35 gramów całkowitego białka na pełną porcję. To dużo.
Oto recepta.
– 2 dojrzałe banany (mrożone są lepsze dla konsystencji)
– 1/2–1 szklanka mleka (dobierz według własnego uznania)
– 1/2 szklanki wody
– 2 porcje izolatu białka serwatkowego+
– 1/4 szklanki płatków owsianych
– 1/8 łyżeczki cynamon
– Szczypta gałki muszkatołowej
– 1/2 szklanki lodu (tylko jeśli używasz świeżych bananów)
Wszystko razem wymieszaj. Z dużą prędkością. Aż do gładkości. Wlać do szklanek. Udekoruj, jeśli chcesz wyrafinowania. Prażone orzechy pekan, granola lub chipsy z ciemnej czekolady są świetne.
Po prostu ciesz się tym.
Wartość odżywcza całej mieszanki wynosi 450 kalorii. 76 gramów węglowodanów. Tylko 3 gramy tłuszczu. Niska zawartość tłuszczu? W kontekście naleśników bananowych. Z pewnością. To się liczy.
To działa jak śniadanie. Działa w porze lunchu. Działa to po podnoszeniu ciężarów, aż ramiona się trzęsą.
Choudhury nazywa to gęstym odżywczo. Nazywam to leniwym pieczeniem.
A może to nawet lepiej.
Drobny druk jest oczywiście ważny. W ciąży? Czy karmisz piersią? Czy bierzesz leki? Porozmawiaj ze swoim lekarzem. W przypadku dostania się tabletek i proszków do organizmu należy zawsze skonsultować się z lekarzem. Informacje te są przybliżone. To nie jest gwarancja. Produkty spożywcze mogą się różnić.
Ale jeśli chcesz smaku bez kłopotów…
Na pewno wstrząśniesz tym napojem.
