Czy myślisz, że to jedzenie powoduje tycie? Nie chodzi tylko o kalorie. To jest ogień.
W niedawnej metaanalizie zbadano ten związek, bezpośrednio łącząc pewne wzorce żywieniowe z nadwagą u dorosłych. Jaki jest powód? Dieta zapalna. Zwykle oznacza to dużą ilość ultra przetworzonej żywności, rafinowanych węglowodanów i czerwonego mięsa. Alternatywami są warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i zdrowe tłuszcze. Naukowcy odkryli, że osoby z najwyższymi wynikami stanu zapalnego były znacznie bardziej narażone na otyłość.
Co znaleźli?
Naukowcy połączyli dane z 22 różnych badań. Większość z nich to przekroje poprzeczne (migawka). Troje ludzi śledziło przez kilka lat. Aby zmierzyć wpływ diety, wykorzystano wskaźnik stanu zapalnego diety (DII). Ocenia żywność na podstawie tego, jak wyzwala markery stanu zapalnego. DII analizuje 45 konkretnych składników, od składników odżywczych po związki roślinne.
Badania przekrojowe wykazały niewielki, ale spójny związek między wysokimi wynikami DII i większą masą ciała. Dane podłużne opowiadają mocniejszą historię. Wszystkie trzy badania kohortowe wskazywały w tym samym kierunku. Jedno z nich wykazało, że u osób stosujących dietę prozapalną ryzyko otyłości było o 32% wyższe. Inny odkrył, że każdy punkt w górę skali DII korelował ze znacznym wzrostem BMI. Trzeci powtórzył tę tendencję, nawet jeśli statystyki były istotne na granicy.
Powiązanie utrzymuje się w różnych populacjach, niezależnie od demografii.
Dlaczego tak się dzieje?
Otyłość i stany zapalne tańczą razem. To ulica dwukierunkowa. Nadwaga sprzyja stanom zapalnym. Zapalenie może również powodować przyrost masy ciała. Błędne koło. Przewlekły stan zapalny zaburza regulację metaboliczną. Może zmieniać bakterie jelitowe. Może zmniejszać wrażliwość na insulinę. Mechanizmy te utrudniają organizmowi kontrolowanie swojej wagi. Nadal nie znamy dokładnych etapów molekularnych, ale to powiązanie trudno zignorować.
Jak zmienić swoje podejście
Nie musisz wywracać swojego życia do góry nogami. Praca na dwie zmiany.
-
Dodawaj, zanim odejmiesz. Skoncentruj się na pełnowartościowych produktach bogatych w błonnik. Fasola. Liściaste warzywa. Jagody. Całe ziarna. Należą do najbardziej przeciwzapalnych opcji. Dodaj szpinak do porannych jajek. Dodaj jagody do swojej przekąski. Na obiad połóż soczewicę na talerzu.
-
Wymień żywność przetworzoną. Żywność ultraprzetworzona stymuluje stany zapalne. Pomyśl o pakowanych przekąskach, fast foodach i słodkich napojach. Zamień torebkę chipsów na orzechy. Zamień sodę na wodę mineralną z owocami. Mówimy o trwałych mikrokorektach.
Podsumowanie
Dwadzieścia dwa badania. Wiele grup ludności. Wzór jest stały. Diety prozapalne wiążą się z większą masą ciała. Trzymaj się pełnoziarnistej żywności. Zdobądź więcej błonnika. Ogranicz użycie przetworzonych składników.
To prosta rada. Niekoniecznie łatwa rada.
Kto w ogóle ma czas na idealne odżywianie? 🥗
