Вважаєте, що саме їжа гладшає? Справа не лише у калоріях. Це вогонь.
Недавній метааналіз досліджував цей зв’язок безпосередньо пов’язуючи певний тип харчування з надмірною вагою у дорослих. У чому причина? Запальний режим харчування. Зазвичай це означає безліч ультраоброблених продуктів, рафінованих вуглеводів та червоного м’яса. Альтернативою виступають овочі, цілісні злаки, бобові та корисні жири. Дослідники виявили, що у людей з найвищими показниками запальності ймовірність ожиріння значно вища.
Що вони знайшли
Дослідники об’єднали дані із 22 різних досліджень. Більшість із них були поперечними зрізами (snapshot). Троє відстежували людей протягом кількох років. Для вимірювання впливу дієти вони використовували Індекс запальності дієти (DII). Він оцінює вашу їжу на основі того, як вона запускає маркери запалення. DII аналізує 45 конкретних компонентів – від поживних речовин до рослинних сполук.
Поперечні дослідження показали невеликий, але постійний зв’язок між високими показниками DII та вищою вагою тіла. Лонгітюдні дані розповідають сильнішу історію. Усі три когортні дослідження вказували в одному напрямку. Одне показало, що люди з прозапальною дієтою стикалися з 32% вищим ризиком стати повними. Інше виявило, що кожен пункт вгору за шкалою DII корелює зі значним підвищенням ІМТ. Третє повторило цю тенденцію, навіть якщо статистика була межі значимості.
Зв’язок зберігається серед різних груп населення, незалежно від демографічних даних.
Чому це відбувається
Ожиріння та запалення танцюють разом. Це вулиця із двостороннім рухом. Зайва вага сприяє запаленню. Запалення може викликати набір ваги. Замкнене коло. Хронічне запалення порушує метаболічну регуляцію. Воно може змінювати бактерії кишківника. Воно може знижувати чутливість до інсуліну. Ці механізми ускладнюють здатність організму контролювати свою вагу. Ми ще не знаємо точних молекулярних кроків, але цю асоціацію важко ігнорувати.
Як змінити підхід
Вам не потрібно перевертати своє життя вгору дном. Працюють два зсуви.
-
Додавайте, перш ніж віднімати. Зосередьтеся на багатих клітковиною цілісних продуктах. Квасоля. Листові зелені. Ягоди. Цілісні злаки. Вони є одними із найбільш протизапальних варіантів. Додайте шпинат у ранкові яйця. Додати ягоди в закуску. Покладіть сочевицю на тарілку на вечерю.
-
Замініть оброблені продукти. Ультраоброблені продукти стимулюють запалення. Подумайте про упаковані закуски, фастфуд і солодкі напої. Замініть пакет чіпсів на горіхи. Замініть газовану воду мінеральною водою з фруктами. Йдеться про стійкі мікрокорекції.
Підсумок
Двадцять два дослідження. Безліч груп населення. Паттерн постійний. Прозапальне харчування пов’язане з вищою вагою тіла. Дотримуйтесь цілісних продуктів. Отримуйте більше клітковини. Зменшіть використання оброблених інгредієнтів.
Це проста порада. Не обов’язково легка порада.
Хто взагалі має час на ідеальне харчування? 🥗
