Supplementen voelen gemakkelijk aan. Een capsule, water erin, klus geklaard. Maar eten werkt beter. Je lichaam herkent echte voeding. Het weet wat het ermee moet doen. Je hoeft alleen maar te weten welk voedsel je op het bord moet leggen.
De echte aanbiedingen
Vette vis wint zonder twijfel. Morgan Walker, een sportvoedingsdeskundige aan het Lebanon Valley College, zegt dat zalm, makreel en sardines hier de koningen zijn. Ze bevatten natuurlijke vitamine D3. Een portie regenboogforel van 3 ons geeft je 645 IE. Rode zalm volgt op de voet met 570 IE. Heeft u een beperkt budget of weinig tijd? Pak tonijn uit blik. Of zalm. Goedkoop, snel, effectief.
Eieren tellen ook. Maar alleen als je de dooier eet. Het wit doet niets voor je vitamine D. Eén grote dooier bevat 44 IE. Het is niet groot, maar het is iets. Jen Hernandez, die zich richt op de gezondheid van de nieren, stelt duivelse eieren voor. Het dwingt je om het goede deel te consumeren. Dan kun je de dooier niet vermijden.
Paddestoelen? Alleen specifieke. UV-blootgestelde paddenstoelen. Niet de trieste bruine dingen die al weken in een donker gangpad van de supermarkt staan. Zoek naar labels met de tekst ‘UV-blootgesteld’ of ‘Hoge vitamine D’. Een half kopje witte champignons levert je 366 IE op. Waarom? Ergosterol. Dat is wat paddenstoelen hebben. UV-licht raakt het en verandert het in vitamine D2. Hetzelfde mechanisme dat de zon op onze huid gebruikt. Maar er is een addertje onder het gras.
Vitamine D is in vet oplosbaar. Zonder vet kan je lichaam het niet opnemen. Hernandez staat erop dat je vet eet met die paddenstoelen. Of de vitamines gaan dwars door je heen.
“Omdat vitamine D vetoplosbaar is, is het belangrijk om een soort vet op te nemen.”
Dan is er het zuivelpad. Koemelk en yoghurt bevatten meestal D3. Melk planten? Haver, soja, amandel? Ze krijgen D2. Het verschil doet ertoe, maar beide werken. Een kopje melk van 2% levert 120 IE op. Versterkte plantenmelk varieert van 100 tot 144 IE. Controleer het etiket. Merken variëren enorm.
Ontbijtgranen zijn hier de zwakste schakel. De meeste verrijkte granen geven je ongeveer 80 IE per kom. Dr. Frank Dumont van Virta Health geeft toe dat ze kunnen helpen als je niets anders voedzaams eet. Hij raadt ze niet aan als je belangrijkste bron, maar goed. Beter dan niets als dat is wat er in uw keuken staat.
Wie heeft de pil eigenlijk nodig?
Als je buiten bent? Als je de vis eet? Als uw dieet er ongeveer zo uitziet als in de bovenstaande lijst? Je hebt waarschijnlijk geen flesje pillen nodig. Dumont zegt het. En interessant genoeg stopt zonnebrandcrème de productie van vitamine D niet echt. Ga je gang en verbrand veilig. Wachten. Misschien niet het brandende deel.
Maar sommigen van ons hebben pech. Wonen waar de zon is een mythe. De hele dag op kantoor gezeten. Donkerdere huid, die van nature meer UV blokkeert. Veganisten? Ze worstelen. De beste bronnen zijn op dieren gebaseerd of versterkt. Het kan zijn dat u spierzwakte heeft. Botpijn. Gewoon pure, onverklaarbare vermoeidheid. Je kunt een tekort hebben en het nooit weten.
Laat een bloedtest doen. Hernandez stelt twee keer per jaar voor. Rond zomertijd. Als de klok verandert, verandert uw gezondheid.
Vraag het eerst aan uw arts. Pillen hebben een wisselwerking met medicijnen. Met gezondheidsproblemen. Raad het niet. Vragen.
Kent u uw niveaus echt?
