Les suppléments semblent faciles. Une capsule, de l’eau, c’est parti, le travail est fait. Mais la nourriture fonctionne mieux. Votre corps reconnaît la vraie nourriture. Il sait quoi en faire. Il suffit de savoir quels aliments mettre dans l’assiette.
Les vraies offres
Le poisson gras gagne haut la main. Morgan Walker, nutritionniste sportif au Lebanon Valley College, affirme que le saumon, le maquereau et les sardines sont les rois ici. Ils contiennent de la vitamine D3 naturelle. Une portion de 3 onces de truite arc-en-ciel vous donne 645 UI. Le saumon rouge suit de près avec 570 UI. Si vous avez un budget limité ou si vous manquez de temps ? Prenez du thon en conserve. Ou du saumon. Pas cher, rapide, efficace.
Les œufs comptent aussi. Mais seulement si tu manges le jaune. Le blanc ne fait rien pour votre vitamine D. Un gros jaune contient 44 UI. Ce n’est pas énorme, mais c’est quelque chose. Jen Hernandez, qui se concentre sur la santé rénale, suggère des œufs à la diable. Cela vous oblige à consommer la bonne partie. Vous ne pouvez alors pas éviter le jaune.
Des champignons ? Seulement des spécifiques. Champignons exposés aux UV. Pas les tristes choses brunes qui traînent dans une allée sombre d’épicerie depuis des semaines. Recherchez les étiquettes indiquant « Exposé aux UV » ou « Haute teneur en vitamine D ». Une demi-tasse de ces champignons blancs vous donne 366 UI. Pourquoi? Ergostérol. C’est ce que possèdent les champignons. La lumière UV le frappe et le transforme en vitamine D2. Même mécanisme que le soleil utilise sur notre peau. Mais il y a un piège.
La vitamine D est liposoluble. Sans graisse, votre corps ne peut pas l’absorber. Hernandez insiste pour que vous mangiez du gras avec ces champignons. Ou alors les vitamines passent à travers vous.
“Étant donné que la vitamine D est soluble dans les graisses, il est important d’y inclure une sorte de graisse.”
Ensuite, il y a le rayon des produits laitiers. Le lait de vache et le yaourt contiennent généralement du D3. Des laits végétaux ? Avoine, soja, amande ? Ils obtiennent D2. La différence compte, mais les deux fonctionnent. Une tasse de lait 2% donne 120 UI. Les laits végétaux enrichis vont de 100 à 144 UI. Vérifiez l’étiquette. Les marques varient énormément.
Les céréales pour petit-déjeuner sont ici le maillon le plus faible. La plupart des céréales enrichies vous donnent environ 80 UI par bol. Le Dr Frank Dumont de Virta Health admet qu’ils peuvent vous aider si vous ne mangez rien d’autre de nutritif. Il ne les recommande pas comme source principale, mais bon. Mieux que rien si c’est ce qu’il y a dans votre cuisine.
Qui a réellement besoin de la pilule ?
Si vous êtes dehors ? Si tu manges du poisson ? Si votre régime alimentaire ressemble à la liste ci-dessus ? Vous n’avez probablement pas besoin d’un flacon de pilules. Dumont le dit. Et il est intéressant de noter que la crème solaire n’arrête pas réellement la production de vitamine D. Allez-y et brûlez en toute sécurité. Attendez. Peut-être pas la partie brûlante.
Mais certains d’entre nous n’ont pas de chance. Vivre là où le soleil est un mythe. Coincé dans un bureau toute la journée. Peau plus foncée, qui bloque naturellement davantage les UV. Des végétaliens ? Ils luttent. Les meilleures sources sont d’origine animale ou enrichies. Vous pourriez avoir une faiblesse musculaire. Douleur osseuse. Juste une fatigue pure et inexpliquée. Vous pourriez avoir une carence et ne jamais savoir.
Faites un test sanguin. Hernandez suggère deux fois par an. Vers l’heure d’été. Lorsque l’heure change, votre santé change.
Demandez simplement à votre médecin d’abord. Les pilules interagissent avec les médicaments. Avec des conditions de santé. Ne devinez pas. Demander.
Connaissez-vous vraiment vos niveaux ?
