Додавання протеїнового порошку до кави, тепер відома як «профі», набула популярності як зручний спосіб збільшити щоденне споживання білка. Щоб перевірити його доцільність, був проведений місячний експеримент із використанням трьох різних джерел білка: гороху, сироватки та рослинної суміші. Мета полягала в тому, щоб задовольнити добову потребу в 66 грамів білка, не порушуючи звичайний прийом кави. Результати? Змішана, але в цілому концепція працює – із застереженнями.
Протеїновий виклик: чому це важливо
Багатьом людям, особливо тим, хто веде активний спосіб життя або має обмеження в харчуванні, важко споживати достатню кількість білка. Білок необхідний для відновлення м’язів, насичення та загального здоров’я. Pro пропонує потенційне рішення шляхом інтеграції білка безпосередньо в існуючу звичку: вживання кави. Це особливо корисно для тих, хто не любить або не може готувати протеїнові коктейлі або включати продукти, багаті білком, у кожен прийом їжі.
Постановка експерименту: три порошки, два рази
Експеримент полягав у чергуванні білкового порошку з ранковою чи післяобідньою кавою. Було протестовано три порошки:
- Чистий гороховий протеїн (щоденний коктейль Ritual Essential Protein 18+): смак ванілі, 20 г білка на порцію.
- Чистий сироватковий протеїн (Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey): Double Rich Chocolate, 24 г білка на порцію.
- **Orgain Organic неприправлений веганський протеїновий порошок: горох, коричневий рис і насіння чіа, 21 г білка на порцію.
Мета полягала в тому, щоб оцінити, як «про» вплинуло на ситість, рівень енергії та здатність до змішування.
Розподіл за тижнями
Тиждень 1: Проблеми з гороховим протеїном
Додати гороховий протеїн до ранкової кави виявилося складним завданням. Порошок легко злипався навіть при струшуванні та суттєво змінював смак кави. Незважаючи на початкове придушення голоду, післяобіднє падіння енергії залишилося незмінним.
Тиждень 2: Вплив післяобіднього горохового протеїну
Перехід на «профі» з гороховим білком після обіду призвів до посилення відчуття ситості, в одному випадку вони забули поїсти на кілька годин. Мій рівень енергії помітно не підвищився, але мій голод був придушений.
Тиждень 3: Змішуваність сироваткового протеїну проти смаку
Сироватковий протеїн змішується набагато більш гладко, ніж гороховий. Однак сильний шоколадний смак переміг смак кави, зробивши його менш приємним. В одному випадку відзначено незначне розлад травлення.
Тиждень 4: Невдала спроба з неприправленим рослинним білком
Неароматизований рослинний білок добре змішувався, але мав неприємний трав’янистий, майже солоний смак, через який каву було неможливо пити. Не було значних змін у голоді чи енергії.
Вердикт: зручність із компромісами
Pro — життєздатний метод збільшення споживання білка, але вимагає ретельного вибору порошку. Сироватковий білок було найпростіше змішати, хоча смак був нав’язливим. Гороховий білок було важко змішувати, а рослинний білок без смаку був просто неприємним. Експеримент показав, що зручність досягається за рахунок компромісів: смак і консистенція можуть бути серйозно порушені.
Зрештою, хоча «професіонал» може допомогти вам досягти цільового споживання білка, важливо знайти порошок із приємним смаком. Експеримент припускає, що для оптимізації цього незвичайного методу підтримки білка необхідне подальше тестування з використанням різних марок і смаків.
