Насіння конопель, які після видалення оболонки часто називають «конопляними сердечками», завоювали популярність як «суперпродукт», але насправді ці крихітні джерела енергії йдуть у минуле як їжа та традиційні ліки. Незважаючи на асоціацію з марихуаною, самі насіння конопель не викликають ейфорії. Їх отримують із рослини Cannabis sativa L., але спеціально вирощені сорти містять мінімальну кількість тетрагідроканабінолу (ТГК), психоактивної речовини, відповідальної за вплив марихуани.
Окрім свого захоплюючого походження, насіння конопель має серйозну поживну цінність. Їх універсальність дозволяє додавати їх до різноманітних страв, смузі або навіть їсти сирими — вони мають горіховий смак і тонку солодкість. На відміну від деревних горіхів, насіння конопель безпечні для людей з алергією на арахіс.
Насіння коноплі: Коротка інформація про харчування
Ці крихітні насіння багаті білком, здоровими жирами, клітковиною, а також вітамінами та мінералами. Три столові ложки містять близько 166 калорій і такі інгредієнти:
- **9,5 грамів білка: ** тверда речовина для рослинного джерела, порівнянна з білком в одному яйці або половині чашки сочевиці. Більше того, насіння конопель містить усі дев’ять незамінних амінокислот, що робить їх «повноцінним» білком, тобто вони забезпечують усі будівельні блоки, необхідні організму.
- 15 грамів корисних для серця омега-жирів: Насіння конопель багате як омега-3, так і омега-6 жирними кислотами — необхідними для різних функцій організму, але часто відсутні в сучасному раціоні. Вони навіть містять гамма-ліноленову кислоту, більш рідкісний тип омега-6, відомий своїми протизапальними властивостями.
- **1,2 грама клітковини: ** важлива для здоров’я травлення та регулярності кишечника.
- Хороший запас мінералів: включаючи магній, фосфор, залізо, цинк і кальцій.
Насіння конопель також містить корисні антиоксиданти — поліфеноли, флавоноїди та флаваноли, — які допомагають боротися з пошкодженням клітин, викликаним вільними радикалами.
Потенційний мінус: побічні ефекти, яких слід остерігатися
Хоча насіння конопель має численні переваги, важливо пам’ятати, що поміркованість є ключем до успіху. Споживання великої кількості за один раз може спричинити дискомфорт у животі, наприклад біль у животі, гази або діарею, особливо з видаленим насінням (конопляні серця) через високий вміст клітковини. Якщо ви відчуваєте ці проблеми, почніть з менших порцій і поступово збільшуйте споживання.
Крім того, насіння конопель може взаємодіяти з певними ліками, включаючи засоби для розрідження крові та діуретики. Завжди проконсультуйтеся з лікарем, перш ніж вносити істотні зміни у свій раціон, особливо якщо ви приймаєте будь-які ліки.
Насіння конопель є спокусливим доповненням до здорової дієти, забезпечуючи унікальну комбінацію білка, жиру, клітковини та антиоксидантів. Однак, як і з будь-якою новою їжею, зверніть увагу на те, як ваше тіло реагує, починайте вживати повільно та проконсультуйтеся зі своїм медичним працівником, якщо у вас є якісь проблеми або наявні захворювання.
