Owoce tropikalne są często postrzegane wyłącznie jako przysmak. Papaja przełamuje ten stereotyp. Ona jest nie tylko słodka i miękka. Jest gęstym dostawcą składników odżywczych, które faktycznie działają w organizmie.
Jedna filiżanka tego owocu pokrywa prawie dzienne zapotrzebowanie na witaminę C. Jest to znaczący wskaźnik. Jest to ważne dla sposobu, w jaki układ odpornościowy zwalcza infekcje i szybkości gojenia się ran. Ale korzyści płynące ze stosowania papai wykraczają daleko poza zwykłe zapobieganie przeziębieniom.
Wspomaganie odporności dzięki wysokiej zawartości witaminy C
Organizm nie wytwarza samodzielnie witaminy C. Musisz to zdobyć z pożywienia. Papaja znacznie ułatwia to zadanie. Jedna filiżanka zawiera około 88,3 mg tej witaminy. Pomaga to skrócić czas trwania objawów przeziębienia i wspiera ogólną funkcję ochronną układu odpornościowego.
Ma to także głębsze aspekty. Niektóre badania sugerują, że odpowiednie spożycie witaminy C może pomóc w opóźnieniu rozwoju niektórych typów nowotworów. Może także zmniejszać ryzyko chorób układu krążenia. Celem nie jest perfekcja, ale regularność.
Zdrowie jelit: błonnik, woda i trawienie
Trawienie jest często zapominane, dopóki nie zacznie zawodzić. Papaja traktuje ten system z uwagą. Owoc jest bogaty w błonnik. Tylko jedna filiżanka zawiera około 2,5 grama tego korzystnego składnika. W połączeniu z zawartością wody wynoszącą 88% pomaga to w utrzymaniu treści w przewodzie pokarmowym.
To połączenie zapobiega problemom takim jak hemoroidy i uchyłkowatość. Błonnik zwiększa objętość stolca i zapewnia uczucie sytości, dzięki czemu żołądek pozostaje pełny przez dłuższy czas.
Dieta bogata w błonnik zazwyczaj obejmuje spożywanie od 25 do 38 gramów błonnika dziennie. Papaja przyczynia się do osiągnięcia tej normy. Obniżając cholesterol i stabilizując poziom cukru we krwi, błonnik z papai jest funkcjonalnym narzędziem zdrowotnym, a nie tylko śmieciem.
Wizja: więcej beta-karotenu niż marchewki
Jeśli chodzi o zdrowie oczu, prawdopodobnie myślisz o marchewce. Marchew jest bogata w beta-karoten i witaminę A. Papaja zawiera jeszcze więcej.
Owoc ten zawiera trzy razy więcej biodostępnego beta-karotenu niż marchew i pomidory. Beta-karoten jest niezbędny do ochrony przed zwyrodnieniem plamki związanym z wiekiem. Jest to najczęstsza przyczyna utraty wzroku wśród osób starszych. Jeżeli utrzymanie wzroku jest dla Ciebie priorytetem, papaja zdecydowanie powinna znaleźć miejsce w Twojej codziennej diecie.
Zwalcz stany zapalne i stres oksydacyjny
Wolne rodniki są niestabilnymi cząsteczkami. Powstają pod wpływem światła słonecznego, zanieczyszczeń środowiska i ogólnych procesów metabolicznych. Kiedy ilość wolnych rodników przekracza poziom przeciwutleniaczy, rozpoczyna się stres oksydacyjny. Prowadzi to do stanu zapalnego i uszkodzenia komórek.
Witaminy zawarte w papai działają jako przeciwutleniacze. Neutralizują te wolne rodniki. Wyciągi z papai wykazały potencjał w ochronie przed stresem oksydacyjnym. Ochrona ta obejmuje zarówno markery starzenia, jak i ryzyko rozwoju chorób przewlekłych.
Potencjał zapobiegania nowotworom
Papaja jest bogata w likopen. Ten czerwony pigment jest karotenoidem i ma poważne właściwości przeciwnowotworowe. Badania sugerują, że likopen może spowalniać wzrost nowotworu i zmniejszać ryzyko rozwoju niektórych typów nowotworów.
Witamina C również odgrywa tutaj rolę. Jedno z badań wykazało, że u osób, u których w rodzinie występował rak piersi, ryzyko zachorowania było niższe przy większym spożyciu witaminy C z diety. Likopen i błonnik zawarte w papai pomagają również zmniejszyć ryzyko chorób serca i udaru mózgu poprzez regulację poziomu cholesterolu.
Choroba Alzheimera i zdrowie mózgu
Choroba Alzheimera jest ściśle powiązana ze stresem oksydacyjnym w mózgu. Wolne rodniki uszkadzają komórki mózgowe.
Niektóre badania wskazują, że sfermentowany proszek z papai może spowolnić postęp choroby Alzheimera. Należy jednak dokonać w tym miejscu istotnego rozróżnienia. Ekstrakt z papai jest znacznie bardziej skoncentrowany niż cały owoc. Wpływ jedzenia całej papai na chorobę Alzheimera u ludzi nie został w pełni zbadany. Konieczne są dalsze badania, zanim można będzie stwierdzić, że sam owoc stanowi lekarstwo lub podstawowy środek zapobiegawczy. Nie zastępuj diety zaleceniami lekarskimi.
Informacje o wartościach odżywczych
Liczby opowiadają konkretną historię. W jednej filiżance papai znajdziesz:
- Kalorie: 62
- Węglowodany: 16 g
- Błonnik: 2,5 g
- Cukry: 11 g
- Białko: 0,7 g
- Witamina A: 68,2 mcg
- Witamina C: 88,3 mg
- Potas: 263,9 mg
- Beta-karoten: 397,3 mcg
- Likopen: 2650,6 mcg
- Kwas foliowy: 53,7 mcg
- Tłuszcz: 0,4 g
- Sód: 11,6 mg
Profil odżywczy charakteryzuje się niską zawartością tłuszczu i sodu, ale wysoką zawartością mikroelementów.
Kto powinien unikać zielonej (niedojrzałej) papai?
Dojrzała papaja jest ogólnie bezpieczna. Ma niewiele skutków ubocznych, chyba że masz konkretną alergię. Osoby z alergią na lateks mogą reagować na jedzenie papai. Jest to znana reakcja krzyżowa.
Zupełnie inaczej sytuacja wygląda w przypadku niedojrzałej papai. Zawiera wysokie stężenie enzymu papainy. Niektóre badania sugerują, że papaina może być toksyczna dla płodu lub powodować wady rozwojowe u kobiet w ciąży. Dlatego w czasie ciąży należy unikać niedojrzałej papai.
Ponadto może uszkodzić przełyk, niezależnie od stanu ciąży. Jeśli owoc jest w większości zielony, nie jest jeszcze gotowy do spożycia.
Jak wybrać i jeść dojrzałą papaję
Wybór ma wpływ na konsystencję i gęstość składników odżywczych. Szukaj papai, która ma przeważnie kolor żółty lub pomarańczowy. Dopuszczalne jest kilka zielonych miejsc. Jeśli skórka jest w większości zielona, poczekaj.
Sprawdź miękkość. Delikatnie naciśnij skórkę. Jeśli ustąpi naciskowi, jak dojrzałe awokado, owoc jest gotowy do spożycia. Unikaj owoców z wieloma miękkimi plamami, pomarszczoną skórką lub ciemnymi plamami. Są to oznaki uszkodzenia.
Można go jeść na surowo. Owoce przekrój, wydrąż nasiona (są jadalne, ale mają pieprzny smak) i dodaj do koktajli, sałatek lub salsy. Dyskretna słodycz papai doskonale komponuje się zarówno z daniami wytrawnymi, jak i słodkimi.
Owoc nie wymaga skomplikowanych metod przygotowania, aby był skuteczny. Po prostu musi być częścią regularnej diety. Niezależnie od tego, czy chodzi o odporność, trawienie, czy długoterminowe zdrowie mózgu, dowody potwierdzają włączenie go do diety. Mniej jasne jest, jaka dokładnie ilość całych owoców w porównaniu z ekstraktem jest optymalna w zapobieganiu chorobom. Obszar ten nadal wymaga badań. Obecnie dowody na korzyści płynące z codziennego spożywania papai jako podstawowego produktu dietetycznego są wystarczająco mocne, aby uczynić ją standardowym wyborem.
