Tropické ovoce je často vnímáno pouze jako pamlsek. Papája tento stereotyp narušuje. Není jen sladká nebo jemná. Je to hustý dodavatel živin, které skutečně fungují uvnitř vašeho těla.
Jeden šálek tohoto ovoce pokryje téměř vaši denní potřebu vitamínu C. To je významný ukazatel. Je to důležité pro to, jak imunitní systém bojuje s infekcemi a pro rychlost hojení ran. Ale výhody papáji jdou daleko za rámec pouhé prevence nachlazení.
Podpora imunity díky vysokému obsahu vitamínu C
Vaše tělo si vitamín C samo nevyrábí. Musíte to získat z jídla. Papája tento úkol mnohem usnadňuje. Jeden šálek obsahuje asi 88,3 mg tohoto vitamínu. To pomáhá zkrátit trvání příznaků nachlazení a podporuje celkovou ochrannou funkci imunitního systému.
Má to i hlubší aspekty. Některé studie naznačují, že dostatečný příjem vitaminu C může pomoci oddálit rozvoj určitých typů rakoviny. Může také snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Cílem není dokonalost, ale pravidelnost.
Zdraví střev: Vláknina, voda a trávení
Na trávení se často zapomíná, dokud nezačne selhávat. Papája zachází s tímto systémem pečlivě. Ovoce je bohaté na vlákninu. Jen jeden šálek obsahuje asi 2,5 gramu této prospěšné složky. V kombinaci s obsahem vody 88% to pomáhá udržet obsah v pohybu trávicím traktem.
Tato kombinace zabraňuje problémům, jako jsou hemoroidy a divertikulóza. Vláknina zvětšuje objem stolice a podporuje pocit plnosti, udržuje pocit plnosti žaludku na delší dobu.
Dieta s vysokým obsahem vlákniny obvykle zahrnuje konzumaci 25 až 38 gramů vlákniny denně. Papája přispívá k dosažení této normy. Díky snížení cholesterolu a stabilizaci krevního cukru je vláknina z papáji funkčním zdravotním nástrojem, nejen nezdravým.
Vize: Více beta-karotenu než mrkev
Když se řekne zdraví očí, pravděpodobně vás napadne mrkev. Mrkev je bohatá na betakaroten a vitamín A. Papája obsahuje ještě více.
Toto ovoce obsahuje třikrát více biologicky dostupného beta-karotenu než mrkev i rajčata. Betakaroten je životně důležitý pro ochranu před věkem podmíněnou makulární degenerací. Je to nejčastější příčina ztráty zraku u starších dospělých. Pokud je pro vás udržení zraku prioritou, papája by si rozhodně měla najít místo ve vaší každodenní stravě.
Bojujte se záněty a oxidačním stresem
Volné radikály jsou nestabilní molekuly. Vznikají pod vlivem slunečního záření, znečištění životního prostředí a obecných metabolických procesů. Když počet volných radikálů překročí hladinu antioxidantů, nastupuje oxidační stres. To vede k zánětu a poškození buněk.
Vitamíny obsažené v papáji působí jako antioxidanty. Tyto volné radikály neutralizují. Výtažky z papáje prokázaly potenciál v ochraně proti oxidativnímu stresu. Tato ochrana se vztahuje jak na markery stárnutí, tak na riziko rozvoje chronických onemocnění.
Potenciál pro prevenci rakoviny
Papája je bohatá na lykopen. Tento červený pigment je karotenoid a má vážné protirakovinné vlastnosti. Výzkum naznačuje, že lykopen může zpomalit růst nádorů a snížit riziko vzniku určitých typů rakoviny.
Svou roli zde hraje i vitamín C. Jedna studie zjistila, že lidé s rodinnou anamnézou rakoviny prsu měli nižší riziko onemocnění při vyšším příjmu vitaminu C z potravinových zdrojů. Lykopen a vláknina v papáji také pomáhají snižovat riziko srdečních onemocnění a mrtvice regulací hladiny cholesterolu.
Alzheimerova choroba a zdraví mozku
Alzheimerova choroba je úzce spojena s oxidačním stresem v mozku. Volné radikály poškozují mozkové buňky.
Některé studie naznačují, že fermentovaný prášek z papáji může zpomalit progresi Alzheimerovy choroby. Zde je však důležité rozlišovat. Extrakt z papáje je mnohem koncentrovanější než celé ovoce. Vliv konzumace celé papáji na Alzheimerovu chorobu u lidí nebyl plně prozkoumán. Je zapotřebí více výzkumu, než se bude tvrdit, že samotné ovoce je léčbou nebo primárním prostředkem prevence. Nenahrazujte dietu lékařskými předpisy.
Výživové informace
Čísla vyprávějí konkrétní příběh. V jednom šálku papáji získáte:
- Kalorie: 62
- Sacharidy: 16 g
- Vláknina: 2,5 g
- Cukry: 11 g
- Protein: 0,7 g
- Vitamín A: 68,2 mcg
- Vitamin C: 88,3 mg
- Draslík: 263,9 mg
- Beta-karoten: 397,3 mcg
- Lykopen: 2650,6 mcg
- Kyselina listová: 53,7 mcg
- Tuk: 0,4 g
- Sodík: 11,6 mg
Výživový profil má nízký obsah tuku a sodíku, ale vysoký obsah mikroživin.
Kdo by se měl vyhýbat zelené (nezralé) papáji?
Zralá papája je obecně bezpečná. Má málo vedlejších účinků, pokud nemáte specifickou alergii. Lidé s alergií na latex mohou reagovat na konzumaci papáji. To je známá zkřížená reaktivita.
U nezralé papáji je situace úplně jiná. Obsahuje vysokou koncentraci enzymu papain. Některé studie naznačují, že papain může být toxický pro plod nebo způsobit vývojové vady u těhotných žen. Nezralé papáji je proto třeba se během těhotenství vyhnout.
Navíc může poškodit jícen bez ohledu na stav těhotenství. Pokud je ovoce převážně zelené, není ještě připraveno ke konzumaci.
Jak si vybrat a jíst zralou papája
Volba má vliv na texturu a hustotu živin. Hledejte papáju, která má převážně žlutou nebo oranžovou barvu. Několik zelených skvrn je přijatelných. Pokud je slupka převážně zelená, počkejte.
Zkontrolujte měkkost. Slupku jemně přitlačte. Pokud podlehne tlaku, jako zralé avokádo, je ovoce připraveno ke konzumaci. Vyhněte se ovoci s mnoha měkkými skvrnami, vrásčitou slupkou nebo tmavými skvrnami. To jsou známky poškození.
Dá se jíst syrové. Ovoce rozkrojte, vydlabejte semínka (jsou jedlá, ale mají pepřovou chuť) a přidejte do smoothies, salátů nebo salsy. Decentní sladkost papáji se hodí jak ke slaným, tak sladkým pokrmům.
Ovoce nevyžaduje složité metody přípravy, aby bylo účinné. Jen musí být součástí vašeho pravidelného jídelníčku. Ať už jde o imunitu, trávení nebo dlouhodobé zdraví mozku, důkazy podporují jeho zařazení do jídelníčku. Méně přesně je jasné, kolik celého ovoce oproti extraktu je optimální pro prevenci onemocnění. Tato oblast stále vyžaduje studium. Dnes jsou důkazy o výhodách každodenní konzumace papáji jako základní stravy dostatečně silné, aby se stala standardní volbou.
