Fatica. Nebbia cerebrale. La marcia implacabile della malattia. E ‘ estenuante.
Quindi, quando vedi un post sul blog che promette che tagliare il formaggio * curerà * la tua SM? Ascolta.
Tutti vogliamo una correzione. Internet è inondato di piani dietetici, integratori e test di sensibilità che pretendono di battere la SM o almeno di domarla. I medici li vendono. I guaritori integrativi li vendono. Estranei casuali su Twitter li vendono.
Sono un dietista con sclerosi multipla recidivante-remittente. Mangio questa roba per vivere. Consiglio ad altri pazienti che sono disperati per trovare il controllo attraverso la loro forchetta.
Ecco cosa vedo. Mito. Miti pericolosi, nutrienti-stripping.
Ed ecco la dura verità. Per la maggior parte delle restrizioni dietetiche specifiche, le prove sono pari a zero. Il risultato sono solo persone affamate con meno strumenti per rimanere in salute.
1. Il latte non è il tuo nemico. Ancora una volta.
Smettila di tagliarlo.
Molte diete ” MS ” vietano i latticini. Lo chiamano infiammatorio. Vogliono farti credere che il latte scateni una tempesta di fuoco autoimmune.
I dati dicono di no. Una revisione degli studi clinici mostra che il latte non guida l’infiammazione nelle persone sane, nei diabetici o in quelle con sindrome metabolica.
Poi c’è la teoria del” mimetismo molecolare”. Sembra di fantasia. Sostiene * butirrofilina*, una proteina nel latte, inganna il corpo ad attaccare la mielina.
La teoria è cool. Il problema è che non è mai stato testato sugli esseri umani. Vive solo negli studi sugli animali.
Quindi non dovresti evitare il latte a causa di un’ipotesi. A meno che tu non sia effettivamente allergico ad esso, la butirrofilina non ti distruggerà.
Alcuni dicono che i pazienti con SM diventano intolleranti al lattosio più spesso. Anche questo è sbagliato. L’intolleranza al lattosio non è infiammazione. E ‘ un problema digestivo. E la prevalenza di esso nei pazienti con SM non è più alta che in chiunque altro. Se hai gas e gonfiore, certo, dai un’occhiata. Ma non è la tua signora a parlare. Sono i tuoi enzimi intestinali.
Il latte ha vitamina D. Ha calcio. Questi contano.
Le persone con SM rompono le ossa più facilmente. La ricerca collega la SM all’osteoporosi. Abbiamo bisogno di densità. Abbiamo bisogno di D3.
Il latte ad alto contenuto di grassi ha grassi saturi, sì. Ma il grasso saturo deve solo coprire il 10% delle calorie giornaliere. Il superamento fa male al cuore, non necessariamente alla mielina.
Se davvero non riesci a tollerare i latticini, non smettere di mangiarli. Assicurati che il tuo latte di mandorla sia fortificato con calcio e D. O stai costruendo uno scheletro debole.
2. Il glutine va bene per la maggior parte delle persone con SM.
Senti le voci. * Il glutine peggiora. Senza glutine si sente meglio.*
Gli aneddoti sono potenti. Sono anche inutili per generalizzare.
La National Multiple Sclerosis Society è chiara: non esiste alcun legame tra glutine e SM.
A meno che tu non abbia la celiachia—che è diversa dalla sensibilità generale—non hai bisogno di correre da grano, orzo o segale.
La vera trappola qui? I prodotti senza glutine sono spesso fanghi trasformati. Sono carboidrati raffinati con nessuna delle fibre o vitamine del gruppo B che il grano normale fornisce.
Tagliare il glutine di proposito priva l’intestino del foraggio grezzo di cui ha bisogno.
3. Cereali e fagioli non contengono veleno segreto.
Alcune diete ti dicono di evitare le lectine.
Le lectine sono proteine. Sono in grani. Sono in fagioli. La gente dice che le lectine causano autoimmunità.
Falso.
Prima di tutto, la cottura distrugge la maggior parte delle lectine. Bollire un fagiolo? Inattivare la lectina.
Non mangi fagioli secchi crudi. Quindi non stai ingerendo alte dosi di lectina attiva.
In secondo luogo, i fagioli sono economici. Sono ovunque. Sono ricchi di proteine, fibre e vitamine del gruppo B.
Aiutano lo zucchero nel sangue. Abbassano il colesterolo.
I cereali integrali ti danno ferro, magnesio e carboidrati complessi. Uno studio ha effettivamente dimostrato che una bassa assunzione di cereali integrali era un rischio dietetico superiore per la morte e la disabilità in generale.
Chi vorrebbe rinunciare alla nutrizione per evitare una teoria basata sulla paura sulle proteine che bollono via?
4. Le nightshade non sono bombe infiammatorie.
Patata. Pepe. Pomodoro. Melanzana.
La colpa è facile da lanciare su nightshades. La gente dice che la solanina è tossica.
In quantità enormi? Certo che lo e’.
In insalata? No. È trascurabile.
Non ci sono prove conclusive che le nightshades influenzino la progressione della SM. Sono nutrienti. Appartengono al piatto.
MS è complicato. L’infiammazione può venire da qualsiasi luogo. Forse la tua melanzana innesca un picco di dolore. Forse no.
Provare. Guarda come ti senti. Ma non vietare tutta la famiglia a causa di una paura chimica. Una brutta esperienza non significa che i pomodori siano cattivi. Potrebbe significare che il tuo corpo ha avuto un giorno libero.
Consultare il medico. Escludere altre questioni. Allora continua a mangiare.
Quello che la scienza dice davvero.
La National Multiple Sclerosis Society lo dice senza mezzi termini: nessuna dieta specifica cambia il corso della SM.
Nessun cibo è universalmente dannoso.
Nessun cibo è una cura magica.
Ma… mangiare bene conta.
Una dieta ricca di frutta, verdura e povera di grassi malsani aiuta.
Ecco il trucco. I maggiori guadagni in termini di salute spesso arrivano indirettamente. Gestire il diabete. Controllare il colesterolo. Guarda la pressione sanguigna.
Le comorbidità mal gestite—altre condizioni croniche-portano a una disabilità più rapida. Peggiore qualità della vita.
Una buona alimentazione previene le malattie concomitanti.
Mangi per gestire il rumore di fondo, quindi hai più energia per vivere con la SIGNORA. Non mangi per “curarla”. Non esiste.
Costruire un piatto . Non una lista.
Eliminare l’esclusione. Abbracciare l’inclusione.
Se tagli glutine, fagioli, nightshades e latticini… ti rimane molto poco. Diventerai carente.
Puntare alla flessibilità. Equilibrio.
** – Prodotti colorati: * * Mirtilli. Verdure a foglia verde. Fragola. Colori diversi significano nutrienti diversi. Mescola.
** – Proteine magre: * * Pesce. Pollo. Tempeh per i giorni senza carne.
** – Legumi e semi: * * Fagioli neri. Lenticchia. Noce. Semi di chia. Economico, sano, efficace.
** – Cereali integrali: * * Farina d’avena. Quinoa. Riso integrale.
** – Calcio: * * Latte scremato. Yogurt magro normale. Se senza latticini? Spinaci cotti. Collard greens. Tofu fatto con solfato di calcio. Salmone in scatola.
** – Vitamina D: * * Latte fortificato. Pesce grasso come il tonno. L’esposizione al sole aiuta. Parlate con il vostro medico prima di popping pillole ad alte dosi, ma l’integrazione è comune per i pazienti con SM.
** – Grassi buoni: * * Olio d’oliva. Avocado. Mandorle. Anacardi.
** – Evitare: * * Grassi trans (sempre andato). Alto contenuto di sodio. Zuccheri aggiunti.
Se non sai da dove cominciare?
Non indovinare. Vedi un dietista registrato. Preferibilmente uno che ottiene MS.
Perché indovinare? Indovinare di solito porta alla fame. La fame non è la risposta.
Non esiste una singola dieta che altera il decorso della malattia della SM. Ma uno equilibrato sostiene la vita che vivi mentre la combatti.
Lo fai tu. Sappi solo che evitare il grano probabilmente non ti salva i nervi. 🌿
