Fadiga. Nevoeiro cerebral. A marcha implacável da doença. É cansativo.
Então, quando você vê uma postagem no blog prometendo que cortar queijo * curará * sua esclerose múltipla? Ouve tu.
Todos queremos uma solução. A internet está inundada com planos de dieta, suplementos e testes de sensibilidade que afirmam vencer a esclerose múltipla ou pelo menos domá-la. Os médicos vendem-nos. Os curandeiros integrativos vendem-nos. Estranhos aleatórios no Twitter Os vendem.
Sou nutricionista com esclerose múltipla recorrente-remitente. Como isto para viver. Eu aconselho outros pacientes que estão desesperados para encontrar o controle através de sua bifurcação.
Eis o que vejo. Mitos. Mitos perigosos que eliminam os nutrientes.
E aqui está a dura verdade. Para a maioria das restrições alimentares específicas, a evidência é zero. O resultado são apenas pessoas famintas com menos ferramentas para se manterem saudáveis.
1. O leite não é seu inimigo. Mais uma vez.
Pára de O cortar.
Muitas “dietas em” proíbem os produtos lácteos. Chamam-lhe inflamatório. Querem que acreditem que o leite desencadeia uma tempestade auto-imune.
Os dados dizem que não. Uma revisão de ensaios clínicos mostra que os produtos lácteos não causam inflamação em pessoas saudáveis, diabéticos ou com síndrome metabólica.
Depois, há a teoria do “mimetismo molecular”. Parece chique. Afirma * butirofilina*, uma proteína do leite, engana o corpo para atacar a mielina.
A teoria é fixe. O problema é que nunca foi testado em seres humanos. Vive apenas em estudos com animais.
Portanto, você não deve evitar o leite por causa de um palpite. A menos que você seja realmente alérgico a ela, a butirofilina não o destruirá.
Alguns dizem que os doentes com esclerose múltipla são mais intolerantes à lactose. Isso também está errado. A intolerância à Lactose não é inflamação. É um problema digestivo. E sua prevalência em pacientes com esclerose múltipla não é maior do que em qualquer outra pessoa. Se você tiver gases e inchaço, com certeza, confira. Mas não é o seu MS falando. São as suas enzimas intestinais.
O leite tem vitamina D. tem cálcio. Estas questões.
Pessoas com esclerose múltipla quebram ossos mais facilmente. A investigação liga A Em à osteoporose. Precisamos de densidade. Precisamos de D3.
O leite rico em gordura tem gordura saturada, sim. Mas a gordura saturada só precisa limitar-se a 10% das calorias diárias. Exceder isso machuca o coração, não necessariamente a mielina.
Se você realmente não pode tolerar laticínios, não pare de comê-los. Certifique-se de que seu leite de amêndoa é enriquecido com cálcio e D. ou você está construindo um esqueleto fraco.
2. O glúten é bom para a maioria das pessoas com em.
Você ouve os rumores. * O glúten piora as coisas. Sem glúten se sente melhor.*
As anedotas são poderosas. Eles também são inúteis para generalizar.
A Sociedade Nacional de Esclerose Múltipla é clara: não há ligação entre glúten e esclerose múltipla.
A menos que você tenha doença celíaca—que é diferente da sensibilidade geral—você não precisa fugir do trigo, cevada ou centeio.
A verdadeira armadilha aqui? Os produtos sem glúten são frequentemente lamas transformadas. Eles são carboidratos refinados com nenhuma das fibras ou vitaminas B que o trigo regular fornece.
Cortar o glúten de propósito priva seu intestino do volumoso de que precisa.
3. Grãos e feijões não contêm veneno secreto.
Algumas dietas dizem-lhe para evitar lectinas.
As lectinas são proteínas. Estão em grãos. Estão em feijões. As pessoas dizem que as lectinas causam auto-imunidade.
Falso.
Em primeiro lugar, cozinhar destrói a maioria das lectinas. A ferver um feijão? Inactivação da lectina.
Não se come feijão cru. Portanto, você não está ingerindo altas doses de lectina ativa.
Em segundo lugar, os feijões são baratos. Estão por todo o lado. Eles são embalados com proteínas, fibras e vitaminas do Complexo B.
Eles ajudam o açúcar no sangue. Eles reduzem o colesterol.
Os grãos integrais fornecem ferro, magnésio e carboidratos complexos. Um estudo mostrou que a baixa ingestão de grãos integrais era um dos principais riscos alimentares de morte e incapacidade em geral.
Quem iria querer desistir da nutrição para evitar uma teoria baseada no medo sobre proteínas que fervem?
4. Nightshades não são bombas inflamatórias.
Batatas. Pimentos. Tomates. Beringela.
A culpa é fácil de lançar em nightshades. As pessoas dizem que a solanina é tóxica.
Em grandes quantidades? Claro que é.
Numa salada? Não. É insignificante.
Não existem provas conclusivas de que as máscaras têm impacto na progressão da em. Eles são ricos em nutrientes. Pertencem ao prato.
A Em é complicada. A inflamação pode vir de qualquer lugar. Talvez sua berinjela desencadeie um pico de dor. Talvez não.
Experimenta. Veja como se sente. Mas não proíba toda a família por causa de um medo químico. Uma má experiência não significa que os tomates sejam maus. Pode significar que o seu corpo teve um dia de folga.
Consulte o seu médico. Excluir outras questões. Então continua a comer.
O que a ciência realmente diz.
A National Multiple Sclerosis Society coloca isso sem rodeios: nenhuma dieta específica muda o curso da em.
Nenhum alimento é universalmente prejudicial.
Nenhum alimento é uma cura mágica.
Mas… comer bem importa.
Uma dieta rica em frutas, vegetais e pobre em gorduras insalubres ajuda.
Eis o truque. Os maiores ganhos em saúde muitas vezes vêm indiretamente. Gerir a diabetes. Controlar o colesterol. Cuidado com a pressão arterial.
Comorbidades mal geridas—outras condições crónicas-conduzem a uma incapacidade mais rápida. Pior qualidade de vida.
Uma boa nutrição previne as doenças concomitantes.
Você come para controlar o ruído de fundo, então você tem mais energia para viver com MS. Você não come para “curá-lo”. Isso não existe.
Construir um prato. Não é uma lista.
Abandonar a exclusão. Abrace a inclusão.
Se você cortar glúten, feijão, nightshades e laticínios… resta-lhe muito pouco. Você se tornará deficiente.
Visar a flexibilidade. Equilíbrio.
*– Produtos coloridos: * mirtilos. Folhas verdes. Morangos. Cores diferentes significam nutrientes diferentes. Misture tudo.
** – Proteínas magras: * * peixe. Frango. Tempeh para os dias sem carne.
** – Leguminosas e sementes: * * feijão preto. Lentilhas. Nozes. Sementes de Chia. Barato, saudável, eficaz.
** – Cereais integrais: * * aveia. Quinoa. Arroz integral.
** – Cálcio: * * leite desnatado. Iogurte desnatado. Se livre de laticínios? Espinafres cozidos. Couve. Tofu feito com sulfato de cálcio. Salmão enlatado.
** – Vitamina D: * * leite fortificado. Peixes gordos como o atum. A exposição ao sol ajuda. Converse com seu médico antes de tomar pílulas de alta dose, mas a suplementação é comum em pacientes com esclerose múltipla.
** – Gorduras boas: * * azeite. Abacates. Amêndoas. Cajus.
** – Evitar: * * gorduras Trans (sempre desaparecidas). Alto teor de sódio. Açúcares adicionados.
Se você não sabe por onde começar?
Não adivinhe. Consulte um nutricionista registado. De preferência um que recebe MS.
Porque adivinhar? Adivinhar geralmente leva à fome. E a fome não é a resposta.
Não existe uma dieta única que altere o curso da doença da em. Mas um equilibrado apoia a vida que vives enquanto lutas contra ela.
Você faz você. Apenas saiba que evitar o trigo provavelmente não está salvando seus nervos. 🌿
