Les Régimes # MS Ne Guérissent Pas La Maladie. Ils Pourraient Juste Vous Affamer.
Fatigue. Brouillard cérébral. La marche implacable de la maladie. C’est épuisant.
Alors, quand vous voyez un article de blog promettant que couper du fromage *guérira * votre sclérose en plaques? Tu écoutes.
Nous voulons tous une solution. Internet est inondé de plans de régime, de suppléments et de tests de sensibilité qui prétendent vaincre la SP ou au moins l’apprivoiser. Les médecins les vendent. Les guérisseurs intégratifs les vendent. Des inconnus au hasard sur Twitter les vendent.
Je suis une diététiste atteinte de sclérose en plaques récurrente-rémittente. Je mange ce truc pour gagner ma vie. Je conseille d’autres patients qui cherchent désespérément à trouver le contrôle grâce à leur fourchette.
Voici ce que je vois. Mythes. Mythes dangereux et dépouilleurs de nutriments.
Et voici la dure vérité. Pour la plupart des restrictions alimentaires spécifiques, les preuves sont nulles. Le résultat est juste des gens affamés avec moins d’outils pour rester en bonne santé.
1. Les produits laitiers ne sont pas votre ennemi. Encore une fois.
Arrête de le découper.
De nombreux “régimes MS” interdisent les produits laitiers. Ils appellent ça inflammatoire. Ils veulent que vous croyiez que le lait déclenche une tempête de feu auto-immune.
Les données disent que non. Un examen des essais cliniques montre que les produits laitiers ne provoquent pas d’inflammation chez les personnes en bonne santé, les diabétiques ou les personnes atteintes du syndrome métabolique.
Ensuite, il y a la théorie du” mimétisme moléculaire”. Ça a l’air chic. Il prétend que la * butyrophiline*, une protéine du lait, incite le corps à attaquer la myéline.
La théorie est cool. Le problème est qu’il n’a jamais été testé chez l’homme. Il ne vit que dans les études animales.
Donc, vous ne devriez pas éviter le lait à cause d’une supposition. À moins que vous n’y soyez réellement allergique, la butyrophiline ne va pas vous détruire.
Certains disent que les patients atteints de SEP deviennent plus souvent intolérants au lactose. C’est faux aussi. L’intolérance au lactose n’est pas une inflammation. C’est un problème digestif. Et sa prévalence chez les patients atteints de SEP n’est pas plus élevée que chez quiconque. Si vous avez des gaz et des ballonnements, bien sûr, vérifiez-le. Mais ce n’est pas votre SP qui parle. Ce sont vos enzymes intestinales.
Le lait contient de la vitamine D. Il contient du calcium. Ces questions sont importantes.
Les personnes atteintes de SP se cassent les os plus facilement. La recherche établit un lien entre la SP et l’ostéoporose. Nous avons besoin de densité. Nous avons besoin de D3.
Le lait riche en matières grasses contient des graisses saturées, oui. Mais les graisses saturées ne doivent plafonner qu’à 10% des calories quotidiennes. Dépasser cela fait mal au cœur, pas nécessairement à la myéline.
Si vous ne pouvez vraiment pas tolérer les produits laitiers, n’arrêtez pas simplement d’en manger. Assurez-vous que votre lait d’amande est enrichi en calcium et en D. Sinon vous construisez un squelette faible.
2. Le gluten convient à la plupart des personnes atteintes de SP.
Tu entends les rumeurs. * Le gluten aggrave les choses. Sans gluten se sent mieux.*
Les anecdotes sont puissantes. Ils sont également inutiles pour généraliser.
La National Multiple Sclerosis Society est claire: il n’y a aucun lien entre le gluten et la SEP.
À moins que vous n’ayez la maladie cœliaque—qui est différente de la sensibilité générale—vous n’avez pas besoin de fuir le blé, l’orge ou le seigle.
Le vrai piège ici? Les produits sans gluten sont souvent des boues transformées. Ce sont des glucides raffinés sans aucune des fibres ou vitamines B que le blé ordinaire fournit.
Couper le gluten exprès prive votre intestin du fourrage grossier dont il a besoin.
3. Les céréales et les haricots ne contiennent pas de poison secret.
Certains régimes vous disent d’éviter les lectines.
Les lectines sont des protéines. Ils sont en grains. Ils sont en haricots. Les gens disent que les lectines provoquent l’auto-immunité.
Faux.
Tout d’abord, la cuisson détruit la plupart des lectines. Faire bouillir un haricot? Inactiver la lectine.
Vous ne mangez pas de haricots secs crus. Vous n’ingérez donc pas de fortes doses de lectine active.
Deuxièmement, les haricots sont bon marché. Ils sont partout. Ils regorgent de protéines, de fibres et de vitamines B.
Ils aident la glycémie. Ils abaissent le cholestérol.
Les grains entiers vous apportent du fer, du magnésium et des glucides complexes. Une étude a en fait montré qu’une faible consommation de grains entiers était l’un des principaux risques alimentaires de décès et d’invalidité dans l’ensemble.
Qui voudrait abandonner la nutrition pour éviter une théorie basée sur la peur sur les protéines qui s’évaporent?
4. Les morelles ne sont pas des bombes incendiaires.
Pommes de terre. Poivrons. Tomates. Aubergine.
Le blâme est facile à jeter sur les morelles. Les gens disent que la solanine est toxique.
En quantités énormes? Bien sûr, ça l’est.
Dans une salade? Non. C’est négligeable.
Il n’y a aucune preuve concluante que les solanacées ont un impact sur la progression de la SP. Ils sont riches en nutriments. Ils appartiennent à l’assiette.
La SP est compliquée. L’inflammation peut venir de n’importe où. Peut-être que votre aubergine déclenche un pic de douleur. Peut-être que non.
Essaie. Vois comment tu te sens. Mais n’interdisez pas toute la famille à cause d’une peur chimique. Une mauvaise expérience ne signifie pas que les tomates sont mauvaises. Cela pourrait signifier que votre corps a eu une journée de congé.
Consultez votre médecin. Exclure d’autres problèmes. Alors continue à manger.
Ce que la Science dit Réellement .
La National Multiple Sclerosis Society le dit sans ambages: Aucun régime alimentaire spécifique ne change le cours de la SP.
Aucun aliment n’est universellement nocif.
Aucun aliment n’est un remède magique.
Mais… bien manger compte.
Une alimentation riche en fruits, légumes et pauvre en graisses malsaines aide.
Voici le truc. Les gains les plus importants en matière de santé sont souvent indirects. Gérer le diabète. Contrôler le cholestérol. Surveillez votre tension artérielle.
Des comorbidités mal gérées—d’autres affections chroniques – entraînent une invalidité plus rapide. Moins bonne qualité de vie.
Une bonne nutrition prévient les maladies concomitantes.
Vous mangez pour gérer le bruit de fond, vous avez donc plus d’énergie pour vivre avec la SP. Vous ne mangez pas pour la “guérir”. Ça n’existe pas.
Construisez une assiette . Pas une liste.
Abandonnez l’exclusion. Adoptez l’inclusion.
Si vous supprimez le gluten, les haricots, les solanacées et les produits laitiers… il vous reste très peu. Vous deviendrez déficient.
Visez la flexibilité. Équilibre.
– Produits colorés:* * Myrtilles. Verts feuillus. Fraises. Différentes couleurs signifient différents nutriments. Mélange-le.
** – Protéines maigres: * * Poisson. Poulet. Tempeh pour les jours sans viande.
** – Légumineuses et graines: * * Haricots noirs. Lentilles. Noix. Graines de chia. Bon marché, sain, efficace.
** – Grains entiers: * * Flocons d’avoine. Quinoa. Riz brun.
** – Calcium: * * Lait écrémé. Yogourt nature sans gras. Si sans produits laitiers? Épinards cuits. Chou vert. Tofu à base de sulfate de calcium. Saumon en conserve.
** – Vitamine D: * * Lait enrichi. Poisson gras comme le thon. L’exposition au soleil aide. Parlez à votre médecin avant de prendre des pilules à forte dose, mais la supplémentation est courante chez les patients atteints de sclérose en plaques.
– Bonnes graisses:* * Huile d’olive. Avocats. Amandes. Noix de cajou.
** – Évitez: * * Les gras trans (toujours partis). Riche en sodium. Sucres ajoutés.
Si vous ne savez pas par où commencer?
Ne devine pas. Consultez une diététiste professionnelle. De préférence celui qui attrape la SP.
Parce que deviner? Deviner conduit généralement à la faim. Et la faim n’est pas la réponse.
Il n’y a pas de régime alimentaire unique qui modifie l’évolution de la SP. Mais un équilibre soutient la vie que vous vivez tout en la combattant.
Tu le fais toi. Sachez simplement qu’éviter le blé ne vous épargne probablement pas les nerfs. 🌿
