Категорія морепродуктів досить різноманітна та містка. Але найпопулярнішим, корисним, смачним та поживним делікатесом вважається чорна ікра, тому що містить велику кількість йоду та протеїну. Він коштує досить дорого, що обумовлено складною та трудомісткою методикою виробництва. Попри високу ціну, продукція надзвичайно популярна у всьому світі.
Інтернет-магазин «Iкорний Дiм» є частиною підприємства «Рибкопродукт», яке понад чверть століття виробляє високоякісні харчові продукти, зокрема морські делікатеси. Завдяки широкому асортименту, строгому дотриманню санітарно-технічних стандартів та доступним цінам компанія може похвалитися безліччю відданих клієнтів.
У чому користь чорної ікри
Цей унікальний морепродукт видобувається з осетрових риб. Натуральна ікра не має специфічного рибного запаху, а навпаки відрізняється приємним легким ароматом морського бризу та свіжості. Основним місцем вилову вважається Каспійське море. Також, останніми роками ікру отримують з осетрів та споріднених риб, які розводять у рибогосподарствах.
З базових корисних якостей корисного делікатесу особливо можна виділити:
- профілактику ракових захворювань;
- зміцнення імунного захисту та зниження ризику виникнення простудних хвороб;
- нормалізацію серцево-судинної діяльності;
- зміцнення суглобів;
- покращення пам’яті та реакції;
- збільшення сприйнятливості до інсуліну у хворих на цукровий діабет
Крім того, виявляється позитивний вплив на нервову систему. Продукт надзвичайно багатий на мінерали, різні хімічні елементи та рідкісні вітаміни. У ньому містяться ферменти, ліпіди, ненасичені жирні кислоти та амінокислоти. Неодноразово проводилася низка досліджень, які продемонстрували важливість і корисність ікри для людського організму. Завдяки йому:
- очищається система кровообігу;
- паралельно виводяться шлаки та інші шкідливі речовини;
- стінки капілярів стають товстішими;
- ефективно спалюються зайві жирові клітини.
Також вдається запобігти різноманітним захворюванням, пов’язаним з пошкодженнями артерій, порушеннями обміну речовин, варикозним розширенням вен і т.д. Це особливо актуально для хворих, що страждають на хронічні хвороби, а також для людей похилого віку.
Одночасно нормалізуються показники концентрації гемоглобіну у крові. Шляхом збагачення залізом стимулюється виробництво червоних кров’яних тілець. У сукупності все це сприяє зняттю стресів та депресій. Повністю проходить безсоння, набагато легше концентрувати увагу на роботі чи розумовій діяльності.
Особливості правильного зберігання
Самостійно видобувати ікру заборонено. Для її видобутку обов’язково потрібно створення рибницьких господарств або отримання ліцензії для підприємств з вилову риби. Ікра може вилучатися за допомогою акуратних надрізів, що дозволяє самкам залишатися живими та бути придатними для подальшого забору сировини. У другому випадку риба виловлюється для перероблення або продажу, і вже після умертвіння витягуються ікринки.
Для того, щоб продукт не зіпсувався і зберігав свіжість якнайдовше, його містять у щільно закритій ємності. Це дозволяє йому не втрачати зовнішній привабливий вигляд, не обвітрюватися і залишатися таким же смачними, як і відразу після відкриття банки.
Але не бажано зберігати ікру в морозильній камері. Занадто низький температурний режим сприяє швидкому злипанню окремих зернят, втраті смакових та ароматичних характеристик. Найкраще відразу після відкриття перекласти вміст у скляний резервуар і прибрати в холодильник.
У магазині «Ікорний Дім» ви можете придбати чорну ікру, розфасовану по скляних банках. На підприємствах компанії впроваджено багатоетапний контроль відповідності санітарно-гігієнічним нормам, що гарантує відмінну якість та бездоганний смак.
