Le régime ne guérit pas les MII. Aucun médecin ne prétendra le contraire.
Mais ça aide.
La gestion des maladies inflammatoires de l’intestin est moins une solution miracle qu’une question de mettre toutes les chances de votre côté. Les médicaments ne sont pas négociables. Le sommeil compte. Le stress est réel. Ce qui se passe dans votre bouche aussi.
“Faire attention à ce que vous mangez est tout aussi important ** que d’autres facteurs liés au mode de vie”, déclare Ashkan Farhadi MD de MemorialCare Orange Coast Medical. Il ajoute qu’avoir un plan atténue les symptômes. “Les lignes directrices aident.”
Entrez le IBD-AID.
Abréviation de régime anti-inflammatoire pour les maladies inflammatoires de l’intestin. Il vient de la faculté de médecine UMass Chan. L’objectif n’est pas un vague bien-être. C’est spécifique. Restaurez l’équilibre bactérien dans votre intestin. Tuez les mauvaises choses. Nourrissez les bons.
Adiana Castro, diététicienne à New York, détaille les principes. Ils ne sont pas compliqués mais ils sont stricts.
- Coupez les monosaccharides et les disaccharides. C’est un simple discours sur le sucre. Glucose. Fructose. Saccharose. Lactose. Tout va mal ici.
- Boostez les probiotiques. De bonnes bactéries.
- Faites le plein de prébiotiques. Fibres non digestibles qui nourrissent ces probiotiques.
- Privilégier les graisses monoinsaturées et polyinsaturées. Ces graisses favorisent une flore intestinale diversifiée.
- Évitez les déclencheurs d’inflammation. Sodium. Sucres. Viande rouge. Déchets traités. Alcool. Additifs.
- Interdire le blé. Interdire le maïs. Interdire le sucre raffiné.
- Ajuster en fonction de la phase. Votre instinct est différent le premier jour et le centième jour.
Castro note que cela diffère du régime méditerranéen. Le régime médical est général. Il manque des phases. Il ignore l’interdiction du lactose et du sucre. IBD-AID est plus net. Il chevauche le régime glucidique spécifique (SCD). Mais SCD est restrictif. Il interdit la plupart des céréales. Il ne gère pas les textures ou les phases des aliments.
IBD-AID vous permet de manger de l’avoine coupée en acier. Pourquoi? Fibre soluble. Prébiotiques. Soutien.
Les trois phases
C’est ici que le caoutchouc rencontre la route.
Les MII ne sont pas statiques. Vous ne mangez pas la même chose pendant une poussée qu’en rémission. Castro souligne trois étapes distinctes. Chacun demande une nourriture différente. Différentes textures. Différentes stratégies.
Phase 1 : La poussée aiguë
La douleur est élevée. La digestion est perturbée.
Le Dr Farhadi dit d’y aller doucement. Faible teneur en fibres. Si ça a l’air dur, ça fait mal. Les noix sont ici des ennemis. Peaux. Graines. Ils déchiquetent vos entrailles alors que vous êtes déjà en feu.
Pensez en purée. Pensez à la cuisson lente.
- Des smoothies.
- Gruau.
- Purée de légumes.
- Du yaourt.
- Œufs. Poisson. Volaille. Cuit jusqu’à ce qu’il se désagrège.
- Compote de pommes.
- Des bananes. Mûr.
“Les textures sont vraiment importantes”, explique Castro. Elle suggère de tout écraser ou de tout mélanger. Décomposez les fibres avant de les manger. Épargnez à votre système digestif le travail. Rendre les nutriments accessibles.
Phase 2 : La transition
La fusée s’installe. L’urgence diminue. La douleur s’atténue.
Vous pouvez introduire la fibre dès maintenant. Mais procédez avec prudence. Vous pourriez encore avoir du mal à supporter des charges riches en fibres.
Ajoutez des légumes verts tendres. Chou chou. Laitue au beurre. Bébés épinards. Retirez les tiges. Restez doux.
- Viandes maigres. Toujours bien cuisiné.
- Beurres de noix. Lisse.
- Produits de boulangerie. Utilisez de la farine de haricots ou de noix.
- Fromage vieilli.
- Tomates.
- Baies en purée. Filtrez les graines.
Buvez de l’eau. Beaucoup. À mesure que l’apport en fibres augmente, les probiotiques devraient également augmenter. Aidez la digestion à rattraper ce que vous mangez.
Phase 3 : Maintien (rémission)
Stabilisation. C’est l’état de rêve.
Vous pouvez désormais manger largement. Mais restez vigilant. “Faites attention à la façon dont ils vous affectent”, prévient Farhadi. Ce n’est pas parce que vous pouvez manger quelque chose que cela aide.
- Légumes sautés.
- Coquillages.
- Haricots entiers.
- Agrumes.
- Aliments fermentés.
Le but ? Diversité. Une grande variété d’aliments complets construit un microbiome résilient. Castro pousse ici fort les produits fermentés. Yaourt. Kéfir. Kimchi. Choucroute crue. Tempeh. Miso.
Ce sont les méchants des phases un et deux. Dans la troisième phase, ils deviennent alliés. Des centrales probiotiques.
Démarrage du protocole
Où es-tu maintenant ?
C’est la première question.
Castro dit que si vous saignez ou avez des poussées, vous commencez en phase 1. Doux. Faible résidu. Pas de trucs. Si vous présentez des symptômes légers, vous êtes en phase 2. Surveillez les textures.
Si vous vous sentez normal. Les intestins sont réguliers. Vous êtes en phase 3. Rémission.
Commencez lentement. Ajoutez des fibres probiotiques et prébiotiques tout au long de la journée. Ne les jetez pas tous en même temps.
Supprimez d’abord les déclencheurs. Aliments ultra-transformés. Excès de sucre. Friture. Gras trans. Émulsifiants.
Obtenez un diététiste. Castro recommande de viser une conformité de 80 %. La perfection est impossible. La cohérence est reine.
“Travailler avec une diététiste… est très utile.”
Rappelez-vous ceci. Le régime IBD-AID ne remplace pas les médicaments. Cela les complète. Farhadi est clair sur ce point. Il apporte une structure. Il offre un boost anti-inflammatoire à votre plan de traitement.
Est-ce facile ? Probablement pas.
Est-ce que ça marche ? Les données suggèrent que cela pourrait vous aider à gérer l’ingérable.
