Ha aumentado el interés por las dietas ricas en proteínas, lo que ha hecho que alimentos versátiles como el requesón sean cada vez más populares. Una sola taza proporciona 23,5 gramos sustanciales de proteína junto con nutrientes esenciales como B12, calcio y selenio. Su sabor suave y su textura cremosa lo hacen ideal tanto para aplicaciones dulces como saladas. Aquí hay 8 métodos aprobados por dietistas para maximizar los beneficios proteicos del requesón:
1. Potencia tus batidos
Agregar requesón a los batidos aumenta tanto el contenido de proteínas como la cremosidad. La dietista registrada Amanda Sauceda la prefiere a las proteínas en polvo, citando su versatilidad. Otra experta, Steph Greunke, sugiere combinar el requesón con otras fuentes de proteínas para alcanzar entre 30 y 40 gramos por ración. Mézclelo con frutas congeladas como frambuesas y plátanos para obtener una comida rápida y nutritiva.
2. Reemplace la mayonesa con una alternativa rica en proteínas
Para una versión más saludable de las cremas para untar, cambie la mayonesa por requesón en platos como ensalada de huevo, ensalada de pollo o incluso ensalada de papa. Esta simple sustitución reduce las grasas y las calorías al tiempo que aumenta significativamente la ingesta de proteínas.
3. Eleva tus tazones de verduras
El requesón realza los sabrosos tazones de estilo mediterráneo con ingredientes como tomates, pepinos y aceitunas. Más allá del sabor, aumenta los niveles de nutrientes que a menudo faltan en las verduras, como el zinc (vital para la inmunidad y el crecimiento celular) y B12 (esencial para la función nerviosa).
4. Transforma tu tostada
Deshazte de los aderezos pobres en nutrientes, como la mantequilla y la mermelada, en favor del requesón rico en proteínas. La proteína ralentiza la digestión, promoviendo la plenitud y la saciedad. Realce con bayas, un chorrito de agave y glaseado balsámico para obtener una comida equilibrada y satisfactoria.
5. Prepare una crema “agradable” rica en proteínas
Para un postre libre de culpa, mezcle requesón con helado casero. Una máquina para hacer helados produce los resultados más suaves, pero incluso una licuadora básica puede crear una delicia cremosa y rica en proteínas. Combínelo con fresas, glaseado balsámico y agave para darle un toque delicioso.
6. Mejora tus platos con huevos
Los huevos ya proporcionan 6,3 gramos de proteína por porción grande, pero el requesón añade aún más. Busque marcas con “cultivos vivos y activos” para obtener beneficios probióticos, que respaldan la salud intestinal al fomentar el crecimiento de bacterias beneficiosas.
7. Revoluciona tus salsas para pasta
Utilice requesón como base para las salsas alfredo o marinara para reducir drásticamente las calorías y la grasa y, al mismo tiempo, maximizar las proteínas. Combínelo con vegetales ricos en fibra para obtener una comida completa y rica en nutrientes.
8. Impulsar los productos horneados
Los muffins, panes y panqueques a menudo carecen de proteínas suficientes. Agregar requesón a la masa corrige esto, creando una opción de desayuno más abundante y nutritiva.
Conclusión: El requesón es un alimento básico versátil y rico en proteínas que merece un lugar en tu cocina. Su sabor cremoso y sus beneficios nutricionales hacen que sea fácil de incorporar en platos dulces y salados, apoyando una dieta más saludable y satisfactoria.
