Müdigkeit. Gehirnnebel. Der unerbittliche Marsch der Krankheit. Es ist anstrengend.
Also, wenn Sie einen Blog-Beitrag sehen, der verspricht, dass das Ausschneiden von Käse Ihre MS * heilen * wird? Hör du zu.
Wir alle wollen eine Lösung. Das Internet ist überflutet mit Diätplänen, Nahrungsergänzungsmitteln und Sensitivitätstests, die behaupten, MS zu besiegen oder zumindest zu zähmen. Ärzte verkaufen sie. Integrative Heiler verkaufen sie. Zufällige Fremde auf Twitter verkaufen sie.
Ich bin Ernährungsberaterin mit schubförmig remittierender Multipler Sklerose. Ich esse dieses Zeug für meinen Lebensunterhalt. Ich berate andere Patienten, die verzweifelt die Kontrolle über ihre Gabel suchen.
Hier ist was ich sehe. Mythos. Gefährliche, Nährstoff-Stripping-Mythen.
Und hier ist die harte Wahrheit. Für die meisten spezifischen diätetischen Einschränkungen ist die Evidenz Null. Das Ergebnis sind nur hungrige Menschen mit weniger Werkzeugen, um gesund zu bleiben.
1. Milchprodukte sind nicht dein Feind. Schon wieder.
Hör auf, es auszuschneiden.
Viele “MS-Diäten” verbieten Milchprodukte. Sie nennen es entzündlich. Sie wollen, dass Sie glauben, dass Milch einen autoimmunen Feuersturm auslöst.
Die Daten sagen nein. Eine Überprüfung klinischer Studien zeigt, dass Milchprodukte bei gesunden Menschen, Diabetikern oder Menschen mit metabolischem Syndrom keine Entzündung auslösen.
Dann gibt es die Theorie der “molekularen Mimikry”. Es klingt schick. Es behauptet, dass * Butyrophilin *, ein Protein in der Milch, den Körper dazu bringt, Myelin anzugreifen.
Die Theorie ist cool. Das Problem ist, dass es nie an Menschen getestet wurde. Es lebt nur in Tierversuchen.
Sie sollten Milch also nicht wegen einer Vermutung meiden. Wenn Sie nicht wirklich allergisch dagegen sind, wird Butyrophilin Sie nicht ruinieren.
Einige sagen, MS-Patienten bekommen häufiger eine Laktoseintoleranz. Das ist auch falsch. Laktoseintoleranz ist keine Entzündung. Es ist ein Verdauungsproblem. Und die Prävalenz davon bei MS-Patienten ist nicht höher als bei jedem anderen. Wenn Sie Gas und Blähungen bekommen, sicher, probieren Sie es aus. Aber es ist nicht deine MS, die spricht. Es sind deine Darmenzyme.
Milch hat Vitamin D. Es hat Kalzium. Diese sind wichtig.
Menschen mit MS brechen Knochen leichter. Forschung verbindet MS mit Osteoporose. Wir brauchen Dichte. Wir brauchen D3.
Fettreiche Milch hat gesättigtes Fett, ja. Gesättigtes Fett muss jedoch nur 10% der täglichen Kalorien enthalten. Darüber hinaus schmerzt das Herz, nicht unbedingt das Myelin.
Wenn Sie Milchprodukte wirklich nicht vertragen, hören Sie nicht einfach auf, sie zu essen. Stellen Sie sicher, dass Ihre Mandelmilch mit Kalzium und Vitamin D angereichert ist. Oder Sie bauen ein schwaches Skelett auf.
2. Gluten ist für die meisten Menschen mit MS in Ordnung.
Sie hören die Gerüchte. * Gluten macht es noch schlimmer. Glutenfrei fühlt sich besser an.*
Anekdoten sind mächtig. Sie sind auch nutzlos für die Verallgemeinerung.
Die Nationale Multiple Sklerose Gesellschaft ist klar: Es gibt keinen Zusammenhang zwischen Gluten und MS.
Sofern Sie keine Zöliakie haben — die sich von der allgemeinen Empfindlichkeit unterscheidet – müssen Sie nicht vor Weizen, Gerste oder Roggen fliehen.
Die wahre Falle hier? Glutenfreie Produkte sind oft verarbeiteter Schlamm. Sie sind raffinierte Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe oder B-Vitamine, die normaler Weizen liefert.
Das absichtliche Ausschneiden von Gluten entzieht Ihrem Darm das Ballaststofffutter, das er benötigt.
3. Getreide und Bohnen enthalten kein geheimes Gift.
Einige Diäten sagen Ihnen, Lektine zu vermeiden.
Lektine sind Proteine. Sie sind in Körnern. Sie sind in Bohnen. Die Leute sagen, Lektine verursachen Autoimmunität.
Falsch.
Zunächst einmal zerstört das Kochen die meisten Lektine. Eine Bohne kochen? Inaktivierung des Lektins.
Sie essen keine rohen trockenen Bohnen. Sie nehmen also keine hohen Dosen von aktivem Lektin zu sich.
Zweitens sind Bohnen billig. Sie sind überall. Sie sind vollgepackt mit Eiweiß, Ballaststoffen und B-Vitaminen.
Sie helfen Blutzucker. Sie senken den Cholesterinspiegel.
Vollkornprodukte geben Ihnen Eisen, Magnesium und komplexe Kohlenhydrate. Eine Studie zeigte tatsächlich, dass eine niedrige Vollkornaufnahme insgesamt ein höchstes Ernährungsrisiko für Tod und Behinderung darstellt.
Wer würde auf Ernährung verzichten wollen, um einer angstbasierten Theorie über Proteine, die wegkochen, zu entgehen?
4. Nachtschatten sind keine Entzündungsbomben.
Kartoffel. Peppers. Tomate. Aubergine.
Schuld ist leicht auf Nachtschatten zu werfen. Die Leute sagen, Solanin sei giftig.
In riesigen Mengen? Sicher ist es das.
In einem Salat? Nein. Es ist vernachlässigbar.
Es gibt keine schlüssigen Beweise dafür, dass Nachtschatten das Fortschreiten der MS beeinflussen. Sie sind nährstoffreich. Sie gehören auf den Teller.
MS ist kompliziert. Entzündungen können von überall her kommen. Vielleicht löst Ihre Aubergine eine Schmerzspitze aus. Vielleicht tut es das nicht.
Versuch es. Sehen Sie, wie Sie sich fühlen. Aber verbanne nicht die ganze Familie wegen chemischer Angst. Eine schlechte Erfahrung bedeutet nicht, dass Tomaten böse sind. Es könnte bedeuten, dass Ihr Körper einen freien Tag hatte.
Fragen Sie Ihren Arzt. Schließen Sie andere Probleme aus. Dann iss weiter.
Was die Wissenschaft tatsächlich sagt.
Die National Multiple Sclerosis Society bringt es unverblümt auf den Punkt: Keine spezifische Diät verändert den Verlauf der MS.
Kein Essen ist allgemein schädlich.
Kein Essen ist ein Zaubermittel.
Aber… gutes Essen ist wichtig.
Eine Ernährung, die reich an Obst, Gemüse und wenig ungesunden Fetten ist, hilft.
Hier ist der Trick. Die größten Gesundheitsgewinne kommen oft indirekt. Diabetes verwalten. Cholesterin kontrollieren. Beobachten Sie Ihren Blutdruck.
Schlecht behandelte Komorbiditäten – andere chronische Erkrankungen – führen zu einer schnelleren Behinderung. Schlechtere Lebensqualität.
Eine gute Ernährung beugt den gleichzeitig auftretenden Krankheiten vor.
Sie essen, um die Hintergrundgeräusche zu bewältigen, damit Sie mehr Energie haben, um mit MS zu leben. Du isst nicht, um es zu “heilen”. Das gibt es nicht.
Einen Teller bauen. Keine Liste.
Schluss mit der Ausgrenzung. Inklusion annehmen.
Wenn Sie Gluten, Bohnen, Nachtschatten und Milchprodukte ausschneiden… sie haben nur noch sehr wenig. Du wirst mangelhaft werden.
Streben Sie nach Flexibilität. Gleichgewicht.
** – Bunte Produkte: ** Blaubeeren. Blattgemüse. Erdbeeren. Unterschiedliche Farben bedeuten unterschiedliche Nährstoffe. Mischen Sie es auf.
– Magere Proteine: Fisch. Huhn. Tempeh für die fleischlosen Tage.
– Hülsenfrüchte und Samen: Schwarze Bohnen. Linse. Walnüssen. Chiasamen. Billig, gesund, effektiv.
– Vollkornprodukte: Haferflocken. Quinoa. Brauner Reis.
– Kalzium: Magermilch. Einfacher fettfreier Joghurt. Wenn milchfrei? Gekochter Spinat. Grünkohl. Tofu mit Calciumsulfat hergestellt. Lachs in Dosen.
– Vitamin D: Angereicherte Milch. Fetter Fisch wie Thunfisch. Sonneneinstrahlung hilft. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, bevor Sie hochdosierte Pillen einnehmen, aber eine Supplementierung ist bei MS-Patienten üblich.
– Gute Fette: Olivenöl. Avocado. Mandel. Cashew.
**- Vermeiden Sie: ** Transfette (immer weg). Hoher Natriumgehalt. Zuckerzusatz.
Wenn Sie nicht wissen, wo Sie anfangen sollen?
Raten Sie nicht. Suchen Sie einen registrierten Ernährungsberater auf. Vorzugsweise einer, der MS bekommt.
Weil raten? Raten führt normalerweise zu Hunger. Und Hunger ist nicht die Antwort.
Es gibt keine einzige Diät, die den MS-Krankheitsverlauf verändert. Aber ein ausgeglichener unterstützt das Leben, das Sie leben, während Sie dagegen ankämpfen.
Du tust du. Wisse nur, dass das Vermeiden von Weizen wahrscheinlich deine Nerven nicht rettet. 🌿
