A abóbora, um membro da família das abóboras, é mais do que apenas um substituto da massa com baixo teor de carboidratos. Esta cabaça de sabor suave (Cucurbita pepo ) oferece uma gama surpreendente de benefícios à saúde, desde suporte digestivo até propriedades potenciais de combate ao câncer. Sua versatilidade o torna uma adição fácil a qualquer dieta, mas entender por que ele é tão bom para você é fundamental.
Potência antioxidante
A abóbora é rica em vitaminas C e E, beta-caroteno (que se converte em vitamina A no corpo), ácido fólico, vitamina B12 e selênio. Esses nutrientes trabalham juntos para fortalecer o sistema imunológico, reduzir a inflamação e proteger contra doenças crônicas.
Especificamente, a vitamina B12 e o folato ajudam a regular os níveis de homocisteína, reduzindo o risco de doenças cardíacas. O selênio e o zinco aumentam a função da tireoide, enquanto a vitamina C e o zinco aliviam os sintomas do resfriado.
Bem-estar digestivo
A mistura de vitaminas, minerais e fitoesteróis da abóbora apoia a saúde intestinal, tornando-a ideal para controlar doenças como a DRGE. Seu caráter suave também o torna uma ótima opção para pessoas com dietas leves ou com dificuldades de deglutição (disfagia) devido à sua fácil digestibilidade e baixa acidez.
Potencial para a saúde da bexiga
Tradicionalmente, sementes de abóbora (da mesma espécie) têm sido usadas para tratar ITUs e parasitas. A abóbora compartilha propriedades antimicrobianas, antioxidantes e antiinflamatórias semelhantes, sugerindo que também pode apoiar a saúde da bexiga. No entanto, são necessários mais estudos clínicos para confirmar isto.
Pesquisa emergente sobre câncer
As cucurbitacinas, compostos encontrados em espécies de abóbora, apresentam qualidades promissoras na prevenção do câncer. Estudos de laboratório indicam que a cucurbitacina B é eficaz contra células cancerosas de mama, pulmão e cólon. Esta ainda é uma pesquisa inicial, mas o potencial é significativo.
Suporte para controle de peso
Com apenas 41,8 calorias e 10g de carboidratos por xícara, a abóbora é uma alternativa à massa com baixo teor de calorias e carboidratos. Uma onça de sementes fornece 9g de proteína e cerca de 150 calorias. Substituir o macarrão por abóbora pode reduzir a ingestão de calorias em mais de 75% e o conteúdo de carboidratos em 65%.
Riscos e Considerações
As alergias à abóbora são raras, mas é possível a reatividade cruzada com outras espécies de Cucurbita (como abobrinha ou abóbora). Os sintomas podem incluir náusea, diarréia, coceira na pele ou síndrome de alergia oral (OEA).
Concluindo: A abóbora é um alimento rico em nutrientes que proporciona benefícios surpreendentes à saúde. Desde apoiar a digestão e a imunidade até potencialmente ajudar na prevenção do câncer e no controle de peso, esta cabaça é um complemento valioso para uma dieta saudável. Seu sabor suave e facilidade de preparo fazem dele uma opção prática para quem busca melhorar o bem-estar.
