La dernière tendance bien-être, baptisée « proffee » (un mélange de protéines en poudre ou de shakes avec du café), gagne du terrain en tant qu’aide potentielle à la gestion du poids et à l’augmentation de la satiété. Mais cette combinaison est-elle vraiment efficace, ou juste une autre mode passagère en matière de fitness ? Voici un aperçu des avantages scientifiquement étayés, des inconvénients potentiels et de la manière d’incorporer le proffee en toute sécurité dans votre routine.
Pourquoi combiner café et protéines ?
Le rôle des protéines dans la satiété et le maintien musculaire : Les protéines sont essentielles à la construction et à la réparation des tissus, mais leur plus grand impact immédiat concerne la satiété. Contrairement aux glucides, qui se digèrent rapidement, les protéines ralentissent la digestion, vous permettant ainsi de vous sentir rassasié plus longtemps. Cela peut être vital pour contrôler l’appétit et réduire les collations tout au long de la journée.
Protéines liquides ou solides : Les sources de protéines liquides, comme les shakes ou les poudres de café, sont absorbées plus rapidement que les aliments solides. Ce n’est pas nécessairement meilleur, mais cela signifie que la protéine atteint vos muscles et votre système digestif plus rapidement. Cependant, cette vitesse permet également de surconsommer plus facilement des calories sans s’en rendre compte.
Le boost digestif du café : La recherche suggère que le café, qu’il soit caféiné ou décaféiné, stimule la libération d’enzymes qui facilitent la dégradation des nutriments, y compris les protéines. Le café caféiné a un effet plus fort, mais même le décaféiné peut jouer un rôle dans l’amélioration de la digestion.
Quelle quantité de protéines est suffisante ?
Les experts suggèrent de viser 20 à 30 grammes de protéines au petit-déjeuner pour maximiser la satiété. Une seule mesure de poudre de protéine de lactosérum (environ deux cuillères à soupe) fournit généralement environ 13 grammes, ce qui fait du proffee un moyen pratique d’atteindre cet objectif.
Cependant, l’apport quotidien total en protéines compte plus que le timing. La plupart des adultes ont besoin de 50 à 175 grammes de protéines par jour, selon le niveau d’activité et les besoins individuels.
Risques à prendre en compte
Santé des reins : Un apport en protéines excessivement élevé à long terme peut mettre les reins à rude épreuve. Les personnes souffrant de problèmes rénaux devraient consulter un médecin avant d’augmenter significativement leur consommation de protéines.
Surcharge de caféine : La combinaison du café avec des stimulants ajoutés (comme certaines poudres de protéines) peut entraîner de l’anxiété, de l’insomnie et des palpitations cardiaques. La FDA recommande de ne pas consommer plus de 400 mg de caféine par jour, soit environ quatre à cinq tasses de café.
Calories cachées : Les calories liquides sont faciles à négliger. Si vous utilisez des poudres de protéines aromatisées ou des shakes pré-préparés, vérifiez la teneur en sucre et en matières grasses pour éviter de saboter vos objectifs de perte de poids.
Proffee est-il fait pour vous ?
Si vous sautez le petit-déjeuner ou avez du mal à répondre à vos besoins en protéines, le proffee pourrait être une solution simple. Mais ce n’est pas une solution miracle. Les aliments complets doivent toujours être prioritaires.
Pour maximiser les avantages :
- Suivez votre consommation totale de protéines et de caféine.
- Choisissez des poudres de protéines sans saveur ou peu sucrées.
- Pensez au décaféiné si vous êtes sensible aux stimulants.
- Écoutez votre corps ; si vous ressentez des effets secondaires, ajustez-les en conséquence.
En fin de compte, le proffee n’est ni meilleur ni pire en soi que l’apport traditionnel en protéines. C’est un outil qui peut être utile lorsqu’il est utilisé de manière responsable.
