La última tendencia de bienestar, denominada “profee” (una mezcla de proteína en polvo o batidos con café), está ganando terreno como una ayuda potencial para controlar el peso y aumentar la saciedad. Pero, ¿es esta combinación realmente efectiva o simplemente otra moda pasajera del fitness? A continuación se presenta un desglose de los beneficios respaldados por la ciencia, los posibles inconvenientes y cómo incorporar el café de forma segura en su rutina.
¿Por qué combinar café y proteínas?
El papel de las proteínas en la saciedad y el mantenimiento de los músculos: La proteína es fundamental para desarrollar y reparar los tejidos, pero su mayor impacto inmediato es la saciedad. A diferencia de los carbohidratos, que se digieren rápidamente, las proteínas ralentizan la digestión y te mantienen satisfecho por más tiempo. Esto puede ser vital para controlar el apetito y reducir los bocadillos a lo largo del día.
Proteína líquida frente a sólida: Las fuentes de proteína líquida, como los batidos o el polvo del café, se absorben más rápido que los alimentos sólidos. Esto no es necesariamente mejor, pero significa que la proteína llega a los músculos y al sistema digestivo más rápidamente. Sin embargo, esta velocidad también hace que sea más fácil consumir calorías en exceso sin darnos cuenta.
Estimulante digestivo del café: Las investigaciones sugieren que el café, ya sea con cafeína o descafeinado, estimula la liberación de enzimas que ayudan a la descomposición de nutrientes, incluidas las proteínas. El café con cafeína tiene un efecto más fuerte, pero incluso el descafeinado puede contribuir a mejorar la digestión.
¿Cuánta proteína es suficiente?
Los expertos sugieren consumir entre 20 y 30 gramos de proteína en el desayuno para maximizar la saciedad. Una sola cucharada de proteína de suero en polvo (aproximadamente dos cucharadas) generalmente proporciona alrededor de 13 gramos, lo que convierte al café en polvo en una forma conveniente de alcanzar ese objetivo.
Sin embargo, la ingesta diaria total de proteínas importa más que el tiempo. La mayoría de los adultos necesitan entre 50 y 175 gramos de proteína por día, según el nivel de actividad y las necesidades individuales.
Riesgos a considerar
Salud de los riñones: La ingesta excesiva de proteínas a largo plazo puede sobrecargar los riñones. Las personas con problemas renales existentes deben consultar a un médico antes de aumentar significativamente el consumo de proteínas.
Sobrecarga de cafeína: Combinar café con estimulantes añadidos (como algunas proteínas en polvo) puede provocar ansiedad, insomnio y palpitaciones del corazón. La FDA recomienda no más de 400 mg de cafeína al día, aproximadamente de cuatro a cinco tazas de café.
Calorías ocultas: Las calorías líquidas son fáciles de pasar por alto. Si utiliza proteínas en polvo con sabor o batidos prefabricados, verifique el contenido de azúcar y grasa para evitar sabotear sus objetivos de pérdida de peso.
¿Es Proffee adecuado para usted?
Si se salta el desayuno o tiene dificultades para satisfacer sus necesidades de proteínas, el proffee podría ser una solución sencilla. Pero no es una solución mágica. Siempre se debe priorizar los alimentos integrales.
Para maximizar los beneficios:
- Realice un seguimiento de su ingesta total de proteínas y cafeína.
- Elija proteínas en polvo sin sabor o mínimamente endulzadas.
- Considere el descafeinado si es sensible a los estimulantes.
- Escuche a su cuerpo; Si experimenta efectos secundarios, ajuste en consecuencia.
En última instancia, el café no es intrínsecamente mejor ni peor que la ingesta tradicional de proteínas. Es una herramienta que puede resultar útil cuando se utiliza de forma responsable.
