Чай – другий за популярністю напій у світі, і не дарма: його пов’язують із численними перевагами для здоров’я. Але чи може вживання чаю дійсно допомогти вам схуднути? Наука складна, але ось розбір того, що дослідники знають і не знають про те, як різні сорти чаю можуть впливати на вашу вагу.
Як чай може допомогти схуднення
Заміна калорійних напоїв чаєм може сприяти схуднення просто за рахунок зниження загального споживання калорій. Наприклад, відмова від солодкого кавового напою на користь чаю з нульовою калорійністю може заощадити сотні калорій на день. Крім того, деякі сорти чаю містять сполуки, які можуть безпосередньо впливати на метаболізм і розщеплення жирів.
Катехіни, тип рослинних сполук, що містяться у багатьох сортах чаю, ймовірно прискорюють метаболізм, збільшуючи швидкість, з якою ваше тіло спалює жир. Особливо багатий на них зелений чай, включаючи епігаллокатехін галлат (EGCG), який широко вивчався на предмет його корисних властивостей для здоров’я.
Спосіб обробки чаю впливає на його поживний склад, а це означає, що деякі сорти можуть бути ефективнішими для схуднення, ніж інші. Ось огляд п’яти основних типів:
1. Зелений чай: Найбільш вивчений варіант
Зелений чай виділяється як найдослідженіший сорт чаю для схуднення. Дослідження показують, що може знизити ризик абдомінального ожиріння, особливо в жінок. Ймовірно, це пов’язано з комбінованим ефектом EGCG, кофеїну та метилксантину, які сприяють окисленню жиру (спалювання) та пригнічують синтез жиру (зберігання).
Однак кофеїн відіграє ключову роль: дослідження показують, що зелений чай ефективний для схуднення лише у поєднанні з 80-300 мг кофеїну на день. Таке поєднання, мабуть, впливає на жирові клітини, потенційно пригнічуючи їх розвиток. Необхідні додаткові дослідження, але багатообіцяючі докази.
Увага: Зелений чай може взаємодіяти з антикоагулянтами, такими як варфарин. Проконсультуйтеся зі своїм лікарем, якщо ви приймаєте будь-які ліки, перш ніж використовувати добавки із зеленим чаєм.
2. Чорний чай: Сміливий підхід
Чорний чай піддається інтенсивному окисленню, що надає йому більш насиченого смаку і, можливо, унікальних переваг. Цей процес змінює поліфеноли у чорному чаї, що може знизити споживання калорій та зменшити всмоктування жиру. Одне старе дослідження показало, що суміш екстрактів чорного, зеленого та шовковичного чаю викликала мальабсорбцію вуглеводів.
Дослідження також показують, що чорний чай може змінити кишкову мікрофлору для боротьби з ожирінням. Дослідження на мишах показали, що додавання екстракту чорного чаю призвело до втрати ваги порівнянної з дієтою з низьким вмістом жиру. Необхідні дослідження на людях, щоб підтвердити ці ефекти.
3. Улун: Золота середина
Улун займає проміжне положення між зеленим та чорним чаєм з погляду окислення та смаку. Він містить як катехіни, так і теафлавіни, а також кофеїн, що робить його ще одним потенційним помічником у схудненні. Деякі дослідження свідчать, що вживання чаю улун може прискорити нічний метаболізм, збільшуючи розщеплення жирів до 20%.
Однак ці дослідження невеликі та короткострокові, тому потрібні додаткові дослідження для визначення довгострокових ефектів. Одне дослідження показало, що близько 70% опасистих учасників втратили більше 2 фунтів за шість тижнів, випиваючи чотири чашки чаю улун на день.
4. Білий чай: Найменш оброблений варіант
Білий чай – найменш оброблений з усіх сортів чаю, що зберігає високі рівні протизапальних антиоксидантів та жироспалюючого EGCG. Він може прискорити розщеплення жиру та запобігти утворенню нових жирових клітин. Одне дослідження показало, що вживання білого чаю призвело до зниження ваги тіла, кола талії та ІМТ у поєднанні з дієтою та фізичними вправами.
5. Каркаде: Більше, ніж просто схуднення
Каркаде відомий своєю властивістю знижувати кров’яний тиск та рівень холестерину. Деякі дослідження показують, що він також може допомогти в управлінні вагою, зменшуючи жирові відкладення в організмі, ІМТ та співвідношення талії до стегон. Однак більшість досліджень зосереджено на екстракті каркаді, а не на завареному чаї, тому потрібні додаткові дослідження.
Висновок
Хоча чай може запропонувати деякі переваги схуднення, це не чарівне рішення. Більшість досліджень використовують концентровані екстракти чи капсули, а чи не заварений чай. Ефект часто помірний і необхідні більш масштабні клінічні випробування на людях.
Зрештою, стійке управління вагою вимагає дієтичних та змін у способі життя. Вживання простого, несолодкого чаю може бути здоровою частиною цього процесу, але це не заміна збалансованої дієти та регулярних фізичних вправ.
