Чай — второй по популярности напиток в мире, и не зря: его связывают с многочисленными преимуществами для здоровья. Но может ли употребление чая действительно помочь вам похудеть? Наука сложна, но вот разбор того, что исследователи знают — и не знают — о том, как различные сорта чая могут влиять на ваш вес.
Как чай может помочь похудению
Замена калорийных напитков чаем может способствовать похудению, просто за счет снижения общего потребления калорий. Например, отказ от сладкого кофейного напитка в пользу чая с нулевой калорийностью может сэкономить сотни калорий в день. Но помимо этого, некоторые сорта чая содержат соединения, которые могут напрямую влиять на метаболизм и расщепление жиров.
Катехины, тип растительных соединений, содержащихся во многих сортах чая, предположительно ускоряют метаболизм, увеличивая скорость, с которой ваше тело сжигает жир. Особенно богат ими зеленый чай, включая эпигаллокатехин галлат (EGCG), который широко изучался на предмет его полезных свойств для здоровья.
Способ обработки чая влияет на его питательный состав, а это значит, что некоторые сорта могут быть более эффективными для похудения, чем другие. Вот обзор пяти основных типов:
1. Зеленый чай: Самый изученный вариант
Зеленый чай выделяется как самый исследованный сорт чая для похудения. Исследования показывают, что он может снизить риск абдоминального ожирения, особенно у женщин. Вероятно, это связано с комбинированным эффектом EGCG, кофеина и метилксантина, которые способствуют окислению жира (сжиганию) и подавляют синтез жира (хранение).
Однако кофеин играет ключевую роль: исследования показывают, что зеленый чай эффективен для похудения только в сочетании с 80–300 мг кофеина в день. Такое сочетание, по-видимому, напрямую воздействует на жировые клетки, потенциально подавляя их развитие. Необходимы дополнительные исследования, но доказательства многообещающие.
Внимание: Зеленый чай может взаимодействовать с антикоагулянтами, такими как варфарин. Проконсультируйтесь со своим врачом, если вы принимаете какие-либо лекарства, прежде чем использовать добавки с зеленым чаем.
2. Черный чай: Смелый подход
Черный чай подвергается интенсивной окислению, придающему ему более насыщенный вкус и, возможно, уникальные преимущества. Этот процесс изменяет полифенолы в черном чае, что может снизить потребление калорий и уменьшить всасывание жира. Одно старое исследование показало, что смесь экстрактов черного, зеленого и шелковичного чая вызывала мальабсорбцию углеводов.
Появляющиеся исследования также показывают, что черный чай может изменить кишечную микрофлору для борьбы с ожирением. Исследования на мышах показали, что добавление экстракта черного чая привело к потере веса, сравнимой с диетой с низким содержанием жира. Необходимы исследования на людях, чтобы подтвердить эти эффекты.
3. Улун: Золотая середина
Улун занимает промежуточное положение между зеленым и черным чаем с точки зрения окисления и вкуса. Он содержит как катехины, так и теафлавины, а также кофеин, что делает его еще одним потенциальным помощником в похудении. Некоторые исследования показывают, что употребление чая улун может ускорить ночной метаболизм, увеличивая расщепление жиров до 20%.
Однако эти исследования небольшие и краткосрочные, поэтому необходимы дополнительные исследования для определения долгосрочных эффектов. Одно исследование показало, что около 70% тучных участников потеряли более 2 фунтов за шесть недель, выпивая четыре чашки чая улун в день.
4. Белый чай: Наименее обработанный вариант
Белый чай — наименее обработанный из всех сортов чая, сохраняющий высокие уровни противовоспалительных антиоксидантов и жиросжигающего EGCG. Он может ускорить расщепление жира и предотвратить образование новых жировых клеток. Одно исследование показало, что употребление белого чая привело к снижению веса тела, окружности талии и ИМТ в сочетании с диетой и физическими упражнениями.
5. Каркаде: Больше, чем просто похудение
Каркаде известен своим свойством снижать кровяное давление и уровень холестерина. Некоторые исследования показывают, что он также может помочь в управлении весом, уменьшая жировые отложения в организме, ИМТ и соотношение талии к бедрам. Однако большинство исследований сосредоточено на экстракте каркаде, а не на заваренном чае, поэтому необходимы дополнительные исследования.
Вывод
Хотя чай может предложить некоторые преимущества для похудения, это не волшебное решение. Большинство исследований используют концентрированные экстракты или капсулы, а не заваренный чай. Эффект часто умеренный, и необходимы более масштабные клинические испытания на людях.
В конечном счете, устойчивое управление весом требует диетических и изменений в образе жизни. Употребление простого, несладкого чая может быть здоровой частью этого процесса, но это не замена сбалансированной диете и регулярным физическим упражнениям.
