Семена конопли – часто называемые «сердцами конопли» после удаления оболочки – завоевали популярность как «суперфуд», но на самом деле эти крошечные источники энергии ведут свою историю веками как пищевой продукт и традиционное лекарственное средство. Несмотря на то, что их связывают с марихуаной, сами семена конопли не вызовут эйфории. Они получают из растения Cannabis sativa L., но специально выращиваемые сорта содержат минимальное количество тетрагидроканнабинола (ТГК) – психоактивного вещества, отвечающего за эффекты марихуаны.
Помимо своего захватывающего происхождения, семена конопли обладают серьёзной питательной ценностью. Их универсальность позволяет добавлять их на различные блюда, в смузи или даже есть сырыми – они имеют ореховый вкус и едва уловимую сладость. В отличие от лесных орехов, семена конопли безопасны для людей с аллергией на арахис.
Семена конопли: краткий обзор питательной ценности
Эти крошечные семечки богаты белком, полезными жирами, клетчаткой и витаминами и минералами. Три столовые ложки содержат около 166 калорий и следующие компоненты:
- 9,5 грамма белка: Солидный показатель для растительного источника, сравнимый с белком одного яйца или половины стакана чечевицы. Более того, семена конопли содержат все девять незаменимых аминокислот, что делает их «полноценным» белком – то есть они предоставляют всем строительным блокам, которые необходимо организму.
- 15 граммов полезных для сердца омега-жиров: Семена конопли богаты как омега-3, так и омега-6 жирными кислотами – необходимыми для различных функций организма, но часто недостающими в современной диете. В них даже содержится гамма-линоленовая кислота, более редкий тип омега-6, известный своими противовоспалительными свойствами.
- 1,2 грамма клетчатки: Важно для здоровья пищеварения и регулярности стула.
- Хороший запас минералов: в том числе магний, фосфор, железо, цинк и кальций.
Семена конопли также содержат полезные антиоксиданты – полифенолы, флавоноиды и флаванолы, которые помогают бороться с повреждениями клеток, вызванными свободными радикалами.
Потенциальный недостаток: побочные эффекты, на которые стоит обратить внимание
Хотя семена конопли предлагают многочисленные преимущества, важно помнить о том, что умеренность – ключ к успеху. Потребление больших количеств за один раз может привести к дискомфорту в животе, например, боли в животе, газы или диарея, особенно с удалёнными семенами (сердцами конопли) из-за их более высокого содержания клетчатки. Если вы испытываете эти проблемы, начните с меньших порций и постепенно увеличивайте потребление.
Кроме того, семена конопли могут взаимодействовать с некоторыми медикаментами, в том числе с разжижителями крови и мочегонными средствами. Вždy проконсультируйтесь с врачом перед внесением существенных изменений в свой рацион питания, особенно если вы принимаете какие-либо лекарства.
Семена конопли представляют собой заманчивое дополнение к здоровому рациону – предоставляя уникальное сочетание белка, жиров, клетчатки и антиоксидантов. Однако, как и с любым новым продуктом питания, обратите внимание на реакцию вашего организма, начните медленно и проконсультируйтесь со своим медицинским работником, если у вас есть какие-либо опасения или существующие заболевания.
