Более восьми миллионов американцев живут с псориазом – хроническим аутоиммунным заболеванием, вызывающим воспаленную, зудящую и шелушащуюся кожу. В то время как традиционные методы лечения, такие как лекарства и светотерапия, существуют, некоторые обращаются к диетическим подходам – в том числе к диете Пагано, – в надежде на облегчение. В этой статье мы разберем, что представляет собой диета Пагано, научное обоснование (или его отсутствие) и стоит ли ее рассматривать.
Что такое диета Пагано?
Разработанная хиропрактиком Джоном Пагано, эта диета описывает псориаз как результат «синдрома повышенной проницаемости кишечника» (так называемый «дырявый кишечник»): теории о том, что токсины выходят из пищеварительной системы через поврежденные стенки кишечника, вызывая воспаление кожи. Диета Пагано направлена на «исцеление» кишечника путем исключения продуктов, которые, как считается, усугубляют проницаемость и воспаление.
Однако эксперты уточняют: хотя здоровье кишечника действительно влияет на псориаз, концепция «токсинов» устарела. Заболевание является в первую очередь иммуноопосредованным, когда дисфункциональная иммунная система атакует организм, включая кожу. Воспаление кишечника может способствовать развитию заболевания, но основное внимание следует уделять регуляции иммунного ответа, а не просто «детоксикации».
Какие продукты есть и каких избегать
Диета Пагано строго делит продукты на категории:
Разрешено: Фрукты (исключая цитрусовые и клубнику), овощи, дикая рыба, птица, баранина, небольшое количество молочных продуктов, коричневый/дикий рис (в умеренных количествах), 2–4 яйца в неделю (не жареные) и масла, такие как кокосовое, оливковое, кунжутное, виноградных косточек и льняное. Также разрешены травяные чаи.
Запрещено: Красное мясо, маргарин, морепродукты, кофе, глютен, жареная пища, добавленный сахар и алкоголь. Стоит отметить, что диета также запрещает пасленовые овощи (баклажаны, перец, помидоры, белый картофель) – несмотря на некоторые исследования, показывающие, что они не являются провоспалительными.
Подтверждают ли научные данные?
Короткий ответ: не совсем. В то время как некоторые люди сообщают об улучшении симптомов на диете Пагано, исследования ограничены и неубедительны. Один опрос показал улучшения, но аналогичные результаты были получены с веганской и палео диетами, что говорит о том, что общие изменения в питании – а не конкретно этот план – могут играть роль.
В одной области есть некоторая поддержка: ограничение глютена. Люди, страдающие как псориазом, так и целиакией (или диагностированной чувствительностью к глютену), могут получить пользу от безглютеновой диеты. Однако для других ненужное исключение глютена вряд ли принесет существенное облегчение.
Воспаление: основной принцип
Диета сосредоточена на снижении воспаления, которое действительно является ключевым фактором при псориазе. Хроническое воспаление приводит к аутоиммунному ответу, вызывая симптомы на коже и потенциально влияя на другие органы. Противовоспалительная диета, богатая фруктами, овощами, полезными жирами (оливковое масло, авокадо, жирная рыба), цельными зернами и бобовыми, может быть полезной – но не требует экстремальных ограничений диеты Пагано.
Утверждение о том, что щелочные продукты «исцеляют» кишечник, в значительной степени недоказано. Человеческий организм строго регулирует уровень pH независимо от потребления пищи.
Насколько это полезно для здоровья?
Несмотря на отсутствие однозначных исследований, специфичных для псориаза, диета Пагано не является откровенно вредной для здоровья. Ее акцент на питательных продуктах и снижении потребления обработанного сахара соответствует общим рекомендациям по здоровому питанию. Это может быть особенно полезно, поскольку псориаз связан с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний, ожирения и метаболического синдрома.
Однако чрезмерная строгость диеты несет риски. Исключение целых групп продуктов может привести к дефициту питательных веществ, расстройствам пищевого поведения и ненужному лишению.
Вывод
В настоящее время медицинские методы лечения остаются более эффективными для лечения псориаза, чем диета Пагано сама по себе. Хотя переход на противовоспалительный подход к питанию может принести некоторое облегчение симптомов, строгое следование этому конкретному плану не подтверждается убедительными научными доказательствами.
Если у вас псориаз и вы рассматриваете изменения в питании, сначала проконсультируйтесь с дерматологом или зарегистрированным диетологом. Сбалансированный, основанный на доказательствах подход с большей вероятностью принесет долгосрочную пользу.
