A beterraba, também conhecida como beterraba, é uma raiz vegetal vibrante com uma reputação crescente de benefícios à saúde. Originários do Médio Oriente, são agora apreciados em todo o mundo e incorporá-los na sua dieta pode levar a mudanças visíveis no seu bem-estar. Aqui está um resumo do que acontece quando você come beterraba regularmente, apoiado por descobertas científicas e considerações práticas.
Como a beterraba afeta sua saúde
A chave para os benefícios para a saúde da beterraba reside no seu perfil nutricional único, particularmente no seu elevado teor de nitratos. Esses compostos são convertidos em óxido nítrico no corpo, uma molécula com efeitos de longo alcance.
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Melhor pressão arterial e circulação: O óxido nítrico relaxa e dilata os vasos sanguíneos, melhorando o fornecimento de nutrientes e oxigênio por todo o corpo. Este efeito pode contribuir para uma melhor saúde cardiovascular.
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Desempenho atlético aprimorado: Estudos sugerem que os nitratos na beterraba podem melhorar a resistência e a produção de energia. Eles podem aumentar o tempo antes da exaustão durante o exercício, tornando-os um impulsionador natural do desempenho.
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Melhor saúde digestiva: Uma xícara de beterraba crua fornece quase 14% de suas necessidades diárias de fibra. As fibras promovem uma digestão saudável, regulam os movimentos intestinais e contribuem para uma sensação de saciedade, auxiliando no controle do peso.
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Suporte antioxidante e antiinflamatório: A beterraba é rica em betalaínas, potentes antioxidantes que neutralizam os radicais livres. A redução do estresse oxidativo pode diminuir o risco de doenças crônicas como doenças cardíacas, obesidade e certos tipos de câncer.
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Proteção da saúde do coração: Além da pressão arterial, a beterraba contém betaína, um aminoácido ligado à redução dos níveis de homocisteína. A homocisteína elevada é um fator de risco para doenças cardíacas, tornando a betaína um componente valioso de uma dieta saudável para o coração.
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Potenciais benefícios cognitivos: O óxido nítrico também pode melhorar a função cerebral, melhorando o fluxo sanguíneo para o cérebro, auxiliando potencialmente no desempenho cognitivo em adultos mais velhos. Embora sejam necessárias mais pesquisas, as descobertas iniciais são promissoras.
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Apoio à saúde do fígado: A beterraba pode apoiar a função hepática, especialmente em indivíduos com doença hepática gordurosa não alcoólica (DHGNA). A betaína pode proteger contra danos ao fígado e melhorar a saúde geral do fígado.
Análise nutricional: o que você obtém em uma xícara de beterraba crua
- Calorias: 58
- Gordura: 0,231g (0,30% DV)
- Sódio: 78 mg (3,39% DV)
- Carboidratos: 13g (4,73% DV)
- Fibra: 3,81g (13,61% DV)
- Açúcar: 0g
- Proteína: 2,19g (4,38% DV)
A beterraba também é uma boa fonte de potássio, ácido fólico e vitamina C, todos essenciais para diversas funções corporais. O potássio apoia a função cardíaca, muscular e nervosa, enquanto o folato ajuda no crescimento dos tecidos e na produção de glóbulos vermelhos. A vitamina C é crucial para a saúde da pele, ossos e dentes.
Riscos e precauções potenciais
Embora a beterraba seja geralmente segura, esteja ciente destes problemas potenciais:
- Cálculos renais: A beterraba contém oxalatos, que podem contribuir para a formação de cálculos renais em indivíduos suscetíveis.
- Alterações na cor das fezes e da urina: Comer beterraba pode tornar temporariamente as fezes vermelhas ou a urina rosa/vermelha. Se isso ocorrer e você ainda não comeu beterraba, procure atendimento médico, pois pode indicar um problema mais sério.
- Alergias: Embora raras, podem ocorrer alergias à beterraba.
Como saborear beterraba
A beterraba é versátil e pode ser apreciada de várias maneiras:
- Assado: Assar beterraba realça sua doçura natural.
- Cozido: Uma maneira simples de preparar beterraba para saladas ou acompanhamentos.
- Cru: Beterraba ralada ou em fatias finas pode ser adicionada a saladas ou sucos.
Incorporar beterraba em sua dieta é uma maneira simples, mas eficaz de melhorar sua saúde. Da melhoria da circulação ao melhor desempenho atlético, os benefícios são apoiados pela ciência e facilmente acessíveis através das refeições diárias.
Ao compreender as vantagens e os riscos potenciais, você pode fazer escolhas informadas sobre como adicionar esta vibrante raiz vegetal à sua rotina.
