Herbata to drugi najpopularniejszy napój na świecie i nie bez powodu: kojarzy się ją z licznymi korzyściami zdrowotnymi. Ale czy picie herbaty naprawdę może pomóc Ci schudnąć? Nauka jest złożona, ale oto zestawienie tego, co naukowcy wiedzą – i czego nie wiedzą – na temat wpływu różnych rodzajów herbaty na Twoją wagę.
Jak herbata może pomóc Ci schudnąć
Zastąpienie wysokokalorycznych napojów herbatą może sprzyjać utracie wagi po prostu poprzez zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii. Na przykład rezygnacja ze słodkiego napoju kawowego na rzecz herbaty o zerowej kaloryczności może zaoszczędzić setki kalorii dziennie. Ale poza tym niektóre herbaty zawierają związki, które mogą bezpośrednio wpływać na metabolizm i rozkład tłuszczów.
Uważa się, że katechiny, rodzaj związku roślinnego występującego w wielu herbatach, przyspieszają metabolizm, zwiększając tempo spalania tłuszczu przez organizm. zielona herbata jest w nie szczególnie bogata, w tym galusan epigallokatechiny (EGCG), który został szeroko przebadany pod kątem korzyści zdrowotnych.
Sposób przetwarzania herbaty wpływa na jej skład odżywczy, co oznacza, że niektóre odmiany mogą być bardziej skuteczne w odchudzaniu niż inne. Oto przegląd pięciu głównych typów:
1. Zielona herbata: najczęściej badana opcja
Zielona herbata wyróżnia się jako najlepiej zbadana odmiana herbaty na odchudzanie. Badania pokazują, że może zmniejszać ryzyko otyłości brzusznej, zwłaszcza u kobiet. Jest to prawdopodobnie spowodowane połączonym działaniem EGCG, kofeiny i metyloksantyny, które promują utlenianie tłuszczów (spalanie) i hamują syntezę tłuszczu (magazynowanie).
Jednak kofeina odgrywa kluczową rolę: badania pokazują, że zielona herbata jest skuteczna w odchudzaniu tylko w połączeniu z 80–300 mg kofeiny dziennie. Wydaje się, że ta kombinacja bezpośrednio celuje w komórki tłuszczowe, potencjalnie hamując ich rozwój. Potrzebne są dalsze badania, ale dowody są obiecujące.
Uwaga: Zielona herbata może wchodzić w interakcje z antykoagulantami, takimi jak warfaryna. Przed zastosowaniem suplementów zielonej herbaty należy skonsultować się z lekarzem, jeśli zażywasz jakiekolwiek leki.
2. Czarna herbata: odważne podejście
Czarna herbata ulega intensywnemu utlenianiu, co nadaje jej bogatszy smak i prawdopodobnie wyjątkowe korzyści. Proces ten zmienia polifenole w czarnej herbacie, co może zmniejszyć spożycie kalorii i zmniejszyć wchłanianie tłuszczu. Jedno ze starych badań wykazało, że mieszanina ekstraktów z herbaty czarnej, zielonej i morwowej powoduje złe wchłanianie węglowodanów.
Nowe badania sugerują również, że czarna herbata może zmieniać mikroflorę jelitową, aby zwalczać otyłość. Badanie na myszach wykazało, że suplementacja ekstraktem z czarnej herbaty spowodowała utratę wagi porównywalną z dietą niskotłuszczową. Potrzebne są badania na ludziach, aby potwierdzić te efekty.
3. Oolong: Złoty środek
Herbata Oolong jest pośrednia pomiędzy herbatą zieloną i czarną pod względem utleniania i smaku. Zawiera zarówno katechiny, jak i teaflawiny, a także kofeinę, co czyni go kolejnym potencjalnym środkiem wspomagającym odchudzanie. Niektóre badania pokazują, że picie herbaty oolong może przyspieszyć metabolizm w nocy, zwiększając rozkład tłuszczu nawet o 20%.
Jednakże badania te są małe i krótkoterminowe, dlatego potrzebne są dalsze badania, aby określić długoterminowe skutki. Jedno z badań wykazało, że około 70% otyłych uczestników straciło ponad 2 funty w ciągu sześciu tygodni, pijąc cztery filiżanki herbaty oolong dziennie.
4. Biała herbata: najmniej przetworzona opcja
Biała herbata jest najmniej przetworzoną ze wszystkich herbat, zachowuje wysoki poziom przeciwutleniaczy przeciwzapalnych i EGCG spalających tłuszcz. Może przyspieszyć rozkład tłuszczu i zapobiec tworzeniu się nowych komórek tłuszczowych. Jedno z badań wykazało, że picie białej herbaty w połączeniu z dietą i ćwiczeniami prowadzi do zmniejszenia masy ciała, obwodu talii i BMI.
5. Hibiskus: coś więcej niż tylko utrata wagi
Hibiskus znany jest ze swoich właściwości obniżających ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Niektóre badania sugerują, że może również pomóc w kontrolowaniu masy ciała poprzez zmniejszenie tkanki tłuszczowej, BMI i stosunku talii do bioder. Jednak większość badań skupiała się na ekstrakcie z hibiskusa, a nie na parzonej herbacie, dlatego potrzebne są dalsze badania.
Wniosek
Chociaż herbata może zapewniać pewne korzyści w zakresie utraty wagi, nie jest to magiczne rozwiązanie. W większości badań zamiast parzonej herbaty stosowano skoncentrowane ekstrakty lub kapsułki. Efekt jest często skromny i potrzebne są większe badania kliniczne na ludziach.
Ostatecznie zrównoważone kontrolowanie wagi wymaga zmian w diecie i stylu życia. Picie zwykłej, niesłodzonej herbaty może być zdrową częścią tego procesu, ale nie zastępuje zbilansowanej diety i regularnych ćwiczeń.
