Nasiona konopi – często nazywane „serduszkami konopi” po usunięciu łupinki – zyskały popularność jako „super żywność”, ale w rzeczywistości te maleńkie źródła energii sięgają stuleci jako żywność i tradycyjna medycyna. Pomimo kojarzenia z marihuaną, same nasiona konopi nie wywołują euforii. Pochodzą z rośliny Cannabis sativa L., ale specjalnie wyhodowane odmiany zawierają minimalne ilości tetrahydrokanabinolu (THC), substancji psychoaktywnej odpowiedzialnej za działanie marihuany.
Poza fascynującym pochodzeniem, nasiona konopi mają poważną wartość odżywczą. Ich wszechstronność pozwala dodawać je do różnorodnych potraw, koktajli, a nawet jeść na surowo – mają orzechowy smak i subtelną słodycz. W przeciwieństwie do orzechów, nasiona konopi są bezpieczne dla osób z alergią na orzeszki ziemne.
Nasiona konopi: podsumowanie wartości odżywczych
Te maleńkie nasiona są bogate w białko, zdrowe tłuszcze, błonnik oraz witaminy i minerały. Trzy łyżki zawierają około 166 kalorii i następujące składniki:
- 9,5 grama białka: Ciało stałe pochodzenia roślinnego, porównywalne z białkiem zawartym w jednym jajku lub pół szklanki soczewicy. Co więcej, nasiona konopi zawierają wszystkie dziewięć niezbędnych aminokwasów, co czyni je „kompletnym” białkiem, co oznacza, że dostarczają wszystkich elementów budulcowych potrzebnych organizmowi.
- 15 gramów zdrowych dla serca tłuszczów omega: Nasiona konopi są bogate w kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6 – niezbędne dla różnych funkcji organizmu, ale często brakuje ich we współczesnej diecie. Zawierają nawet kwas gamma-linolenowy, rzadszy rodzaj omega-6, znany ze swoich właściwości przeciwzapalnych.
- 1,2 grama błonnika: Ważne dla zdrowia układu trawiennego i regularności wypróżnień.
- Dobra podaż składników mineralnych: w tym magnezu, fosforu, żelaza, cynku i wapnia.
Nasiona konopi zawierają również korzystne przeciwutleniacze – polifenole, flawonoidy i flawanole – które pomagają zwalczać uszkodzenia komórek spowodowane przez wolne rodniki.
Potencjalny minus: skutki uboczne, na które należy uważać
Chociaż nasiona konopi oferują wiele korzyści, należy pamiętać, że umiar jest kluczem do sukcesu. Jednorazowe spożycie dużych ilości może skutkować dyskomfortem w jamie brzusznej, takim jak ból brzucha, gazy lub biegunka, szczególnie po usunięciu nasion (serca konopi) ze względu na wyższą zawartość błonnika. Jeśli doświadczysz tych problemów, zacznij od mniejszych porcji i stopniowo zwiększaj spożycie.
Ponadto nasiona konopi mogą wchodzić w interakcje z niektórymi lekami, w tym lekami rozrzedzającymi krew i lekami moczopędnymi. Zawsze skonsultuj się z lekarzem przed wprowadzeniem znaczących zmian w diecie, zwłaszcza jeśli zażywasz jakiekolwiek leki.
Nasiona konopi są kuszącym dodatkiem do zdrowej diety – dostarczają unikalnego połączenia białka, tłuszczu, błonnika i przeciwutleniaczy. Jednakże, podobnie jak w przypadku każdej nowej żywności, zwracaj uwagę na reakcję organizmu, zaczynaj powoli i skonsultuj się z lekarzem, jeśli masz jakiekolwiek wątpliwości lub istniejące schorzenia.
