L’ultima tendenza del benessere, soprannominata “proffee” (una miscela di proteine in polvere o frullati con caffè), sta guadagnando terreno come potenziale aiuto per la gestione del peso e l’aumento della sazietà. Ma questa combinazione è davvero efficace o è solo un’altra moda passeggera del fitness? Ecco un’analisi dei benefici supportati dalla scienza, dei potenziali svantaggi e di come incorporare il profee in modo sicuro nella tua routine.
Perché combinare caffè e proteine?
Ruolo delle proteine nella sazietà e nel mantenimento dei muscoli: Le proteine sono fondamentali per la costruzione e la riparazione dei tessuti, ma il loro maggiore impatto immediato è sulla sazietà. A differenza dei carboidrati, che vengono digeriti rapidamente, le proteine rallentano la digestione, facendoti sentire sazio più a lungo. Questo può essere vitale per controllare l’appetito e ridurre gli spuntini durante il giorno.
Proteine liquide e solide: le fonti proteiche liquide, come i frullati o le polveri nel caffè, vengono assorbite più velocemente rispetto agli alimenti solidi. Questo non è necessariamente migliore, ma significa che le proteine raggiungono i muscoli e il sistema digestivo più rapidamente. Tuttavia, questa velocità rende anche più facile consumare troppo calorie senza rendersene conto.
La spinta digestiva del caffè: la ricerca suggerisce che il caffè, sia esso contenente caffeina o decaffeinato, stimola il rilascio di enzimi che aiutano la disgregazione dei nutrienti, comprese le proteine. Il caffè contenente caffeina ha un effetto più forte, ma anche il decaffeinato può svolgere un ruolo nel miglioramento della digestione.
Quante proteine sono sufficienti?
Gli esperti suggeriscono di assumere 20-30 grammi di proteine a colazione per massimizzare il senso di sazietà. Un singolo misurino di proteine del siero di latte in polvere (circa due cucchiai) fornisce in genere circa 13 grammi, rendendo il proffee un modo conveniente per raggiungere quell’obiettivo.
Tuttavia, l’assunzione proteica giornaliera totale conta più dei tempi. La maggior parte degli adulti necessita tra 50 e 175 grammi di proteine al giorno, a seconda del livello di attività e delle esigenze individuali.
Rischi da considerare
Salute dei reni: un apporto proteico eccessivamente elevato a lungo termine può affaticare i reni. Gli individui con problemi renali esistenti dovrebbero consultare un medico prima di aumentare in modo significativo il consumo di proteine.
Sovraccarico di caffeina: la combinazione del caffè con stimolanti aggiunti (come alcune proteine in polvere) può portare ad ansia, insonnia e palpitazioni cardiache. La FDA raccomanda non più di 400 mg di caffeina al giorno, ovvero circa quattro o cinque tazze di caffè.
Calorie nascoste: le calorie liquide sono facili da trascurare. Se utilizzi proteine in polvere aromatizzate o frullati già pronti, controlla il contenuto di zuccheri e grassi per evitare di sabotare i tuoi obiettivi di perdita di peso.
Proffee è adatto a te?
Se salti la colazione o fai fatica a soddisfare il tuo fabbisogno proteico, Profee potrebbe essere una soluzione semplice. Ma non è una bacchetta magica. Gli alimenti integrali dovrebbero sempre avere la priorità.
Per massimizzare i vantaggi:
- Tieni traccia dell’assunzione totale di proteine e caffeina.
- Scegli proteine in polvere non aromatizzate o minimamente zuccherate.
- Considera il decaffeinato se sei sensibile agli stimolanti.
- Ascolta il tuo corpo; se si verificano effetti collaterali, adeguarsi di conseguenza.
In definitiva, il caffè non è intrinsecamente migliore o peggiore dell’assunzione proteica tradizionale. È uno strumento che può essere utile se utilizzato in modo responsabile.
