Meskipun jeruk bali sering kali menjadi makanan pertama yang terlintas dalam pikiran ketika memikirkan tentang vitamin C, banyak pilihan lain yang memberikan nutrisi penting ini dalam dosis yang lebih tinggi. Vitamin C sangat penting untuk fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan kesehatan secara keseluruhan, dan karena tubuh kita tidak memproduksi atau menyimpannya, asupan makanan yang konsisten sangatlah penting. Berikut tujuh makanan yang kandungan vitamin C-nya melebihi jeruk bali.
Ceri Acerola: Pembangkit Tenaga Vitamin C
Ceri acerola merah (juga dikenal sebagai ceri Barbados) memiliki kandungan 1.650 mg vitamin C per cangkir yang luar biasa, memberikan lebih dari 2.200% dari nilai harian yang direkomendasikan untuk wanita dan 1.833% untuk pria. Buah-buahan asam Amerika Selatan ini bukan hanya tentang vitamin C; mereka juga memiliki fitonutrien yang dapat mengurangi risiko penyakit kronis.
Rose Hips: Lebih dari Sekadar Bunga Cantik
Rose hip, biji polong tanaman mawar, mengandung 541 mg vitamin C per cangkir, melebihi 700% dari nilai harian. Secara historis digunakan dalam selai, jeli, dan bahkan anggur, rose hip tidak hanya menawarkan vitamin C tetapi juga serangkaian antioksidan yang dapat mendukung fungsi kekebalan tubuh, mengurangi peradangan, dan memperlambat penuaan.
Jambu Biji: Peningkatan Tropis
Jambu biji mengandung 376 mg vitamin C per cangkir, lebih dari lima kali lipat jumlah yang ditemukan dalam satu porsi jeruk bali. Selain vitamin C, jambu biji menyediakan serat untuk pencernaan, ditambah vitamin A, kalsium, dan nutrisi penting lainnya.
Kismis Hitam: Buah Beri Kecil, Manfaat Besar
Buah beri berwarna ungu tua ini menawarkan 203 mg vitamin C per cangkir, menyediakan lebih dari 270% nilai harian untuk wanita. Kismis hitam juga mengandung asam gamma-linolenat (GLA), asam lemak esensial, dan antosianin, antioksidan kuat yang memberi warna pekat.
Paprika Merah: Sumber Renyah
Satu cangkir paprika merah cincang mengandung 191 mg vitamin C, melebihi 250% dari nilai harian. Paprika ini juga kaya akan vitamin A, folat, dan nutrisi lain yang mendukung kesehatan mata, kekebalan, dan penyerapan zat besi.
Brokoli: Melampaui Sayuran Hijau
Brokoli menyediakan 81,2 mg vitamin C per cangkir, memenuhi lebih dari 100% kebutuhan harian wanita dan 90% pria. Sayuran cruciferous ini juga kaya akan vitamin K dan A, serat, serta antioksidan yang mendukung kesehatan jantung dan produksi kolagen.
Kubis Brussel: Kecil Tapi Perkasa
Kubis Brussel menawarkan 74,8 mg vitamin C per cangkir, di samping dosis vitamin K yang mengesankan. Seperti brokoli, kubis Brussel mengandung senyawa sulfur yang dikaitkan dengan potensi efek antikanker dan anti-inflamasi.
Kesimpulannya, meskipun jeruk bali tetap merupakan sumber yang baik, banyak makanan yang kandungan vitamin C-nya jauh melebihi jeruk bali. Memasukkan pilihan kaya nutrisi ini ke dalam makanan Anda memastikan asupan optimal vitamin penting ini, mendukung fungsi kekebalan tubuh, penyembuhan luka, dan kesehatan jangka panjang.
