Le reflux biliaire se produit lorsque la bile, un liquide digestif provenant du foie, remonte dans l’œsophage. Bien qu’aucun régime ne puisse guérir le reflux biliaire, la gestion de vos choix alimentaires peut aider à soulager l’inconfort, en particulier si vous souffrez également de reflux acide. Ce qu’il faut retenir, c’est que l’alimentation peut aider à gérer les symptômes, mais ne constitue pas un traitement autonome. Si les symptômes sont graves, une intervention médicale, notamment des médicaments ou une intervention chirurgicale, peut être nécessaire.
Comprendre le reflux biliaire et le reflux acide
De nombreuses personnes souffrent simultanément de reflux biliaire et acide. Le reflux acide se produit lorsque le sphincter inférieur de l’œsophage (LES) – une valve située entre l’estomac et l’œsophage – s’ouvre de manière inappropriée, laissant l’acide gastrique monter. Les changements alimentaires ciblent principalement les symptômes du reflux acide, car il existe moins de preuves directes liant le mode de vie au reflux biliaire lui-même. Cependant, réduire le reflux acide peut indirectement améliorer l’inconfort général.
Stratégies diététiques pour le soulagement
Plusieurs choix alimentaires peuvent potentiellement réduire les symptômes. Le but est d’éviter les aliments qui affaiblissent le LES ou augmentent la production d’acide gastrique :
- Limitez les aliments gras : Les graisses détendent le SIO, ralentissant la digestion et augmentant le reflux.
- Évitez l’alcool : Comme la graisse, l’alcool affaiblit le SIO et irrite l’œsophage.
- Réduire les irritants : Les boissons caféinées et gazeuses, les agrumes, le chocolat, les vinaigrettes à base de vinaigre, les oignons, la menthe, les aliments à base de tomates et les plats épicés peuvent tous aggraver les symptômes.
Considérez ces alternatives faibles en gras :
- Produits laitiers faibles en gras
- Les blancs d’œufs
- Fruits de mer maigres (crabe, crevettes, thon à l’eau)
- Haricots, lentilles et petits pois
- Gruau, riz et nouilles avec sauces légères
- Fruits et légumes
Manger des repas plus petits et plus fréquents et rester debout pendant 2 à 3 heures après avoir mangé peut également aider. Pour les personnes en surpoids ou obèses, la perte de poids peut réduire le risque de reflux.
Le rôle des fibres dans la gestion de la bile
Même si les recherches sont limitées, les fibres alimentaires pourraient jouer un rôle. Les fibres interagissent avec les acides biliaires, réduisant potentiellement leurs niveaux.
Il en existe deux types principaux :
- Fibres solubles : Forme une substance semblable à un gel, réduisant le cholestérol et aidant à éliminer les acides biliaires du corps. Présent dans les fruits, les légumes, les flocons d’avoine, les noix, les graines et les légumineuses.
- Fibres insolubles : Ajoute du volume aux selles, facilitant ainsi la digestion.
Des études animales suggèrent que les fibres réduisent les niveaux d’acide biliaire, mais des études humaines sont encore nécessaires. L’augmentation de l’apport en fibres solubles peut être globalement bénéfique pour les personnes souffrant de reflux.
Quand demander de l’aide médicale
Les ajustements alimentaires peuvent aider à gérer l’inconfort, mais ils ne constituent pas un remède. Si les symptômes persistent ou s’aggravent, consultez un professionnel de la santé. Des médicaments ou une intervention chirurgicale peuvent être nécessaires dans les cas graves.
« Des essais et erreurs sont souvent nécessaires lors du traitement du reflux biliaire » et les symptômes persistants peuvent nécessiter une intervention plus agressive.
En fin de compte, comprendre votre corps et travailler en étroite collaboration avec des professionnels de la santé est crucial pour une prise en charge efficace.
