Le jeûne intermittent (IF) et la restriction calorique traditionnelle (CR) sont des stratégies efficaces pour perdre du poids, mais aucune des deux méthodes ne surpasse intrinsèquement l’autre. La clé du succès réside dans la création d’un déficit calorique constant, quel que soit le quand ou la comment vous limitez les calories.
Comment fonctionne chaque approche
La restriction calorique est simple : réduire l’apport calorique quotidien oblige le corps à brûler les graisses stockées pour produire de l’énergie. Cela implique généralement de réduire de 25 à 30 % (environ 500 calories) votre alimentation habituelle.
Le jeûne intermittent, en revanche, se concentre sur le moment où vous mangez plutôt que sur ce que vous mangez. En limitant la fenêtre de consommation, l’IF peut naturellement réduire l’apport calorique, mais il ne le garantit pas. Les modèles IF courants incluent :
- Alimentation limitée dans le temps : Limiter les repas à une fenêtre spécifique (par exemple, 16:8 – jeûner pendant 16 heures, manger dans les 8 heures).
- Jeûne à jours alternés ou périodique : Alternance entre des jours de « jeûne » hypocaloriques (environ 500 calories) et des jours de repas normaux. La méthode 5:2 (cinq jours normaux, deux jours restreints) est un exemple populaire.
Certaines personnes trouvent que l’IF conduit à une réduction du grignotage, tandis que d’autres compensent en mangeant trop pendant leur fenêtre de repas. Le résultat dépend du comportement individuel.
Perte de poids : résultats similaires, approches différentes
Les études montrent systématiquement que IF et CR entraînent une perte de poids comparable lorsque l’apport calorique total est égal. Par exemple, une étude d’un an n’a révélé aucune différence significative en matière de perte de poids entre les participants limitant leurs calories avec ou sans fenêtre de repas programmée.
Le succès dépend de facteurs tels que :
- Adhésion : Certains trouvent que l’IF est plus facile à respecter qu’un comptage strict des calories, mais d’autres luttent contre la faim ou contre les perturbations sociales.
- Apport calorique : Quel que soit le moment, un déficit calorique est essentiel.
- Soutien : Le coaching et le soutien comportemental améliorent l’adhésion et l’efficacité des deux méthodes.
Brûler les graisses : une nuance dans la science
Le jeûne intermittent peut augmenter la combustion des graisses à court terme. Pendant le jeûne, le corps utilise les réserves de graisse comme carburant lorsque le glucose n’est pas facilement disponible. Cependant, brûler des graisses n’équivaut pas à une perte de graisse. Une perte de graisse durable nécessite toujours un déficit calorique constant. IF et CR entraînent tous deux une perte de graisse similaire à long terme.
Choisir ce qui vous convient le mieux
Le régime le plus efficace est celui que vous pouvez maintenir. L’observance est le meilleur prédicteur de succès. Tenez compte de votre style de vie, de vos préférences et de vos antécédents médicaux lorsque vous choisissez entre IF et CR.
- Le jeûne intermittent peut être plus simple pour ceux qui n’aiment pas le suivi des calories, mais des plages horaires rigides pour manger peuvent perturber la vie sociale et augmenter la faim.
- La restriction calorique offre plus de flexibilité mais nécessite un suivi cohérent, ce que certains trouvent fastidieux.
En fin de compte, la meilleure approche est celle que vous suivrez systématiquement. Si vous n’êtes pas sûr, envisagez une période d’essai avec les deux méthodes pour voir laquelle correspond le mieux à vos habitudes et à vos besoins.
