Vitamin K: Der unterschätzte Nährstoff zur Vorbeugung von Stürzen und Brüchen

Stürze und Brüche stellen ein erhebliches Gesundheitsrisiko dar und betreffen einen erheblichen Teil der Bevölkerung – insbesondere die über 65-Jährigen, wo jedes Jahr jeder Vierte einen Sturz erleidet. Diese Vorfälle sind nicht nur schmerzhaft; Sie sind kostspielig und führen bei bis zu 20 % zu schweren Verletzungen wie Knochenbrüchen. Mit zunehmendem Alter der Bevölkerung wird die Bekämpfung vermeidbarer Risikofaktoren wie unzureichender Ernährung immer wichtiger.

Während Vitamin D, Kalzium und Protein weithin für ihre Rolle bei der Knochengesundheit bekannt sind, heben neue Forschungsergebnisse einen weiteren essentiellen Nährstoff hervor, der oft übersehen wird: Vitamin K. Eine kürzlich in Großbritannien und Australien durchgeführte Studie untersuchte die Auswirkungen verschiedener Nährstoffe auf die Knochengesundheit, wobei Vitamin K besonders vielversprechende Ergebnisse zeigte.

Die Forschung ergab, dass eine Erhöhung der Vitamin-K-Zufuhr durch den Verzehr von Blattgemüse über nur vier Wochen nachweislich die Knochengesundheit verbesserte. Darüber hinaus zeigen Längsschnittstudien einen starken Zusammenhang zwischen niedrigeren Vitamin-K-Spiegeln und erhöhter Gebrechlichkeit – wobei Personen über einen Zeitraum von 13 Jahren ein um 62 % bis 75 % höheres Risiko für Gebrechlichkeit aufweisen. Entscheidend ist, dass ein schlechterer Vitamin-K-Status bei älteren Frauen auch mit einem höheren Risiko für verletzungsbedingte Stürze verbunden war.

Die Studie kam zu dem Schluss, dass ausreichend Vitamin K das Muskel-Skelett-Wachstum unterstützt und direkt zur Sturz- und Frakturprävention beiträgt. Die empfohlene Tagesdosis beträgt etwas mehr als 100 Mikrogramm, eine Menge, die leicht durch Diät oder Nahrungsergänzung erreicht werden kann.

So stellen Sie sicher, dass Sie ausreichend Vitamin K zu sich nehmen:

• Erwägen Sie ein Multivitaminpräparat: Ein hochwertiges Multivitaminpräparat kann eine konstante Dosis an Vitamin K liefern, was besonders für diejenigen von Vorteil ist, die Schwierigkeiten haben, ihren Bedarf allein über die Ernährung zu decken.
• Priorisieren Sie Blattgemüse: Integrieren Sie dunkles Blattgemüse wie Grünkohl und Spinat sowie Kreuzblütler wie Brokkoli und Rosenkohl in Ihre regelmäßigen Mahlzeiten.
• Achten Sie auf die Proteinaufnahme: Studien deuten darauf hin, dass Personen, die sich vegan ernähren, aufgrund niedrigerer Vitamin-K-, Vitamin-D- und Proteinspiegel möglicherweise einem höheren Risiko für Knochenbrüche ausgesetzt sind. Achten Sie auf eine ausreichende Proteinzufuhr, wenn Sie auf Fleisch verzichten.
• Antibiotika mit Bedacht einsetzen: Antibiotika können die Darmbakterien, die für die Vitamin-K-Produktion verantwortlich sind, stören und möglicherweise zu Mängeln führen. Verwenden Sie sie nur bei Bedarf und ziehen Sie anschließend Protokolle zur Darmwiederherstellung in Betracht.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass Vitamin K ein wichtiger, aber oft unterschätzter Nährstoff für die Erhaltung der Knochengesundheit und die Vorbeugung von Stürzen und Brüchen ist. Indem Sie einer ausreichenden Zufuhr durch Ernährung oder Nahrungsergänzung Priorität einräumen, können Sie das Risiko dieser schwächenden Verletzungen mit zunehmendem Alter proaktiv verringern.