Hanfsamen – geschält oft Hanfherzen genannt – erfreuen sich als „Superfood“ immer größerer Beliebtheit, doch diese winzigen Kraftpakete blicken tatsächlich auf eine jahrhundertealte Geschichte sowohl als Nahrungsquelle als auch als traditionelle Medizin zurück. Obwohl Hanfsamen mit Marihuana in Verbindung gebracht werden, machen sie Sie nicht high. Sie werden aus der Pflanze Cannabis sativa L. gewonnen, aber speziell angebaute Sorten enthalten nur einen minimalen Anteil an Tetrahydrocannabinol (THC), der psychoaktiven Verbindung, die für die Wirkung von Marihuana verantwortlich ist.
Abgesehen von ihrer faszinierenden Herkunft haben Hanfsamen auch einen erheblichen Nährwert. Aufgrund ihrer Vielseitigkeit können sie über Mahlzeiten gestreut, in Smoothies eingerührt oder sogar pur gegessen werden – mit nussigem Geschmack und dezenter Süße. Im Gegensatz zu Baumnüssen sind Hanfsamen für Erdnussallergiker unbedenklich.
Hanfsamen: Eine Momentaufnahme der Ernährung
Diese winzigen Samen verfügen über ein beeindruckendes Profil an Proteinen, gesunden Fetten, Ballaststoffen sowie Vitaminen und Mineralstoffen. Nur drei Esslöffel liefern etwa 166 Kalorien zusammen mit:
- 9,5 Gramm Protein: Eine beachtliche Menge für eine pflanzliche Quelle, die mit der Menge in einem Ei oder einer halben Tasse Linsen mithalten kann. Darüber hinaus enthalten Hanfsamen alle neun essentiellen Aminosäuren, was sie zu einem „vollständigen“ Protein macht – das heißt, sie liefern alle Bausteine, die Ihr Körper benötigt.
- 15 Gramm herzgesunde Omega-Fette: Hanfsamen sind reich an Omega-3- und Omega-6-Fettsäuren – lebenswichtig für verschiedene Körperfunktionen, aber in der modernen Ernährung oft Mangelware. Sie enthalten sogar Gamma-Linolensäure, eine seltenere Art von Omega-6, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt ist.
- 1,2 Gramm Ballaststoffe: Entscheidend für die Gesundheit und Regelmäßigkeit der Verdauung.
- Eine gute Dosis an Mineralien: Einschließlich Magnesium, Phosphor, Eisen, Zink und Kalzium.
Hanfsamen enthalten außerdem nützliche Antioxidantien wie Polyphenole, Flavonoide und Flavanole, die dabei helfen, durch freie Radikale verursachte Zellschäden zu bekämpfen.
Der potenzielle Nachteil: Nebenwirkungen, auf die Sie achten sollten
Obwohl Hanfsamen zahlreiche Vorteile bieten, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass Mäßigung der Schlüssel ist. Der Verzehr großer Mengen auf einmal kann zu Verdauungsbeschwerden wie Bauchschmerzen, Blähungen oder Durchfall führen, insbesondere bei der geschälten Sorte (Hanfherzen) aufgrund ihres höheren Ballaststoffgehalts. Wenn diese Probleme bei Ihnen auftreten, beginnen Sie mit kleineren Portionen und steigern Sie die Aufnahme schrittweise.
Darüber hinaus können Hanfsamen mit bestimmten Medikamenten interagieren, darunter Blutverdünner und Diuretika. Konsultieren Sie immer Ihren Arzt, bevor Sie wesentliche Ernährungsumstellungen vornehmen, insbesondere wenn Sie Medikamente einnehmen.
Hanfsamen stellen eine überzeugende Ergänzung zu einer gesunden Ernährung dar – sie bieten eine einzigartige Kombination aus Proteinen, Fetten, Ballaststoffen und Antioxidantien. Achten Sie jedoch wie bei jedem neuen Lebensmittel darauf, wie Ihr Körper reagiert, beginnen Sie langsam und wenden Sie sich an Ihren Arzt, wenn Sie Bedenken haben oder gesundheitliche Probleme haben.
