Marshmallow Peeps jsou jarní dezert, ty barevné cukrovinky potažené cukrem, které se objevují každé Velikonoce. Ale za veselými tvary a pastelovými odstíny se skrývá jednoduchá pravda: Peeps jsou vyrobeny téměř výhradně z cukru. I když je to pro mnohé nostalgická pochoutka, je důležité pochopit, co vlastně jíte.
Nutriční hodnota
Standardní porce Peeps (pět kuřat nebo zajíčků) obsahuje přibližně 140 kalorií s nulovými gramy tuku a bílkovin. Většina těchto kalorií pochází z 34 gramů sacharidů, z nichž téměř všechny jsou přidaný cukr. To znamená, že jedna porce obsahuje téměř 60 % doporučené denní hodnoty přidaného cukru.
Z čeho jsou vyrobeny?
Seznam ingrediencí je krátký, ale úžasný: cukr, kukuřičný sirup a želatina jsou hlavní ingredience. Kromě toho Peeps obsahují stopová množství umělých barviv (jako je žlutá #5 nebo modrá #1), konzervační látky, jako je sorbát draselný, přírodní příchutě a karnaubský vosk pro lesklý povrch.
- Cukr a kukuřičný sirup: Poskytují sladkost a žvýkací texturu, ale nemají žádnou jinou nutriční hodnotu než rychlou energii.
- Želatina: Želatina, získaná ze zvířecího kolagenu (obvykle krav a prasat), dodává Peeps jejich nadýchanou texturu. To je činí nevhodnými pro vegetariány a vegany.
- Umělá barviva: Živé barvy jsou vytvářeny pomocí syntetických barviv regulovaných FDA. Ačkoli jsou obecně považovány za bezpečné v malých množstvích, u některých lidí (zejména u dětí) se mohou projevit účinky na chování.
- Konzervační látky: Sorbát draselný prodlužuje trvanlivost tím, že zabraňuje růstu plísní.
- Přírodní příchutě: Široká kategorie s nespecifikovanými zdroji.
- Karnaubský vosk: Nátěr na rostlinné bázi, který dodává lesk a používá se také v automobilovém vosku.
Proč je to důležité?
Vysoký obsah cukru znamená, že Peeps způsobí zvýšení hladiny cukru v krvi a následnou havárii. Nadměrná konzumace cukru přispívá k přibírání na váze, zubním problémům a chronickým onemocněním. Umělé barvy, i když jsou schváleny FDA, jsou spojeny s potenciálními změnami chování u některých dětí.
Hlavní jídlo s sebou? Peeps jsou pochoutka, nikoli výživná svačina. Užívejte si je s mírou jako součást vyvážené stravy a nespoléhejte na ně, že budou mít nějaké skutečné přínosy pro zdraví.
