Přidání proteinového prášku do kávy, praxe nyní známá jako „pro“, si získala popularitu jako pohodlný způsob, jak zvýšit denní příjem bílkovin. Aby se ověřila jeho proveditelnost, byl proveden měsíční experiment s použitím tří různých zdrojů bílkovin: hrachu, syrovátky a rostlinné směsi. Cílem bylo splnit denní potřebu 66 gramů bílkovin bez narušení kávové rutiny. Výsledky? Smíšené, ale celkově koncept funguje – s výhradami.
Proteinová výzva: Proč na tom záleží
Mnoho lidí, zejména těch, kteří mají aktivní životní styl nebo dietní omezení, má potíže s konzumací dostatečného množství bílkovin. Protein je nezbytný pro regeneraci svalů, sytost a celkové zdraví. Pro nabízí potenciální řešení integrací bílkovin přímo do stávajícího návyku: pití kávy. To je zvláště užitečné pro ty, kteří nemají rádi nebo nemohou dělat proteinové koktejly nebo zařazovat do každého jídla potraviny bohaté na bílkoviny.
Nastavení experimentu: Tři prášky, dvakrát
Experiment spočíval ve střídání proteinového prášku buď s ranní nebo odpolední kávou. Byly testovány tři prášky:
- Pure Pea Protein (Ritual Essential Protein Daily Shake 18+): Vanilková příchuť, 20 g bílkovin na porci.
- Pure Whey Protein (Optimum Nutrition Gold Standard 100% Whey): Dvojitá bohatá čokoláda, 24 g bílkovin na porci.
- **Orgain organický neochucený veganský proteinový prášek: hrášek, hnědá rýže a chia semínka, 21 g bílkovin na porci.
Cílem bylo vyhodnotit, jak „pro“ ovlivňuje sytost, energetickou hladinu a mísitelnost.
Rozdělení po týdnech
Týden 1: Problémy s hrachovým proteinem
Přidání hrachového proteinu do ranní kávy se ukázalo jako náročné. Prášek snadno hrudkoval i při protřepání a výrazně změnil chuť kávy. I přes počáteční potlačení hladu zůstal odpolední energetický propad beze změny.
Týden 2: Vliv odpoledního hrachového proteinu
Přechod na „pro“ s hrachovým proteinem po obědě vedl ke zvýšenému pocitu plnosti, v jednom případě zapomněli na několik hodin jíst. Moje hladina energie se znatelně nezvýšila, ale můj hlad byl potlačen.
Týden 3: Míchatelnost syrovátkového proteinu vs. příchuť
Syrovátkový protein se mísil mnohem hladčeji než hrachový protein. Silná čokoládová chuť však přebila chuť kávy, a tak byla méně příjemná. V jednom případě byly zaznamenány menší zažívací potíže.
Týden 4: Neúspěšný pokus s neochuceným rostlinným proteinem
Neochucený rostlinný protein se dobře promíchal, ale měl nepříjemnou travnatou, téměř slanou chuť, díky které se káva nedala pít. Nedošlo k žádným výrazným změnám v hladu nebo energii.
Verdikt: Pohodlí s kompromisy
Pro je životaschopná metoda zvýšení příjmu bílkovin, ale vyžaduje pečlivý výběr prášku. Nejsnáze se míchal syrovátkový protein, i když chuť byla vtíravá. Hrachový protein se těžko míchal a neochucený rostlinný protein byl prostě nepříjemný. Experiment ukázal, že pohodlí přichází na úkor kompromisů: chuť a konzistence mohou být vážně ohroženy.
Nakonec, i když vám „pro“ může pomoci dosáhnout vašich cílů v příjmu bílkovin, je důležité najít prášek, který chutná dobře. Experiment naznačuje, že pro optimalizaci této neobvyklé metody podpory bílkovin je zaručeno další testování s použitím různých značek a příchutí.
