Nedávná studie na více než 159 000 dospělých zjistila, že dieta Dietary Action for Hypertension (DASH) měla nejsilnější souvislost se zlepšením kognitivního zdraví v průběhu času. Výzkumníci sledovali stravovací návyky a kognitivní funkce účastníků po celá desetiletí a zjistili, že ti, kteří nejdůsledněji dodržovali dietu DASH, měli o 41 % nižší riziko poklesu kognitivních funkcí ve srovnání s těmi, kteří ji dodržovali nejméně důsledně.
Návrh a výsledky výzkumu
Analýza publikovaná v JAMA Neurology byla založena na dlouhodobých datech ze tří velkých kohort. Účastníci byli hodnoceni pomocí dietních dotazníků a kognitivních testů k posouzení jak subjektivního (sebeuvedeného), tak objektivního kognitivního poklesu. Bylo hodnoceno šest oblíbených stravovacích návyků: Alternate Healthy Eating Index, DASH dieta, Healthful Plant-Based Diet Index, Planetary Health Diet Index a diety určené ke snížení inzulinových špiček a zánětů.
Zatímco všech šest plánů zdravé výživy vykazovalo určité výhody, dieta DASH vynikla jako nejdůsledněji spojená se zlepšením zdraví mozku. Tento účinek byl zvláště výrazný u účastníků, kteří drželi dietu ve středním věku (45–54 let), což naznačuje, že stravovací návyky vytvořené během tohoto období mohou mít dlouhodobé kognitivní výhody.
Klíčové potraviny pro zdraví mozku
Kromě celkového vzorce stravy studie identifikovala konkrétní potraviny, které se zdály přispívat k pozitivním účinkům. Zelenina a ryby byly trvale spojovány s lepším kognitivním výkonem a sníženou ztrátou energie. Naopak zpracované maso, smažené brambory a slazené nápoje byly spojeny s horšími kognitivními výsledky.
Mírná konzumace vína prokázala korelaci se zlepšenými kognitivními funkcemi, ale výzkumníci varovali před vyvozováním definitivních závěrů kvůli jiným faktorům životního stylu, které jsou často spojovány s umírněnými pijáky.
Zavádění DASH diety
DASH dieta není omezující nebo obtížná dieta. Je založen na obecně uznávaných výživových zásadách:
- Hodnota zeleniny a ovoce
- Pravidelná konzumace ryb a libových bílkovin
- Celá zrna místo rafinovaných zrn
- luštěniny, ořechy a semena
- Omezte zpracované potraviny, slazené nápoje a smažená jídla
–Umírněný příjem sodíku
Zdá se, že dodržování tohoto režimu, zejména ve středním věku, má kumulativní účinek na zdraví mozku snížením zánětu, regulací inzulínové reakce a podporou vaskulárního zdraví.
Zdraví mozku není určeno jedním zvykem, ale konzistentními volbami. Strava je jedním z nejpřímějších způsobů, jak každodenně ovlivňujeme naši kognitivní pohodu.
Studie potvrzuje, že zatímco spánek, cvičení, zvládání stresu a sociální propojení jsou důležité pro zdraví mozku, strava je modifikovatelný faktor s významným potenciálem pro podporu dlouhodobých kognitivních funkcí. Upřednostňování zeleniny, ryb a minimálně zpracovaných potravin, zejména ve středním věku, může být účinnou strategií pro zachování zdraví mozku na další desetiletí.
