Celerová šťáva si získala oblibu jako zdravý nápoj, chválený pro své nutriční výhody a potenciální účinky na tělo. Ačkoli to není všelék, pravidelné používání může vést k znatelným změnám. Tento článek pojednává o tom, co se stane, když uděláte z celerové šťávy každodenní zvyk.
Úroveň hydratace a energie
Celerová šťáva obsahuje více než 95 % vody, což z ní dělá účinný způsob, jak zůstat hydratovaný. Jeden šálek také poskytuje významnou dávku draslíku, základního elektrolytu. Tento minerál hraje zásadní roli při udržování rovnováhy tekutin, nervových funkcí a svalové kontrakce. Každodenní hydratace zlepšuje hladinu energie, kognitivní funkce a celkovou fyzickou výkonnost.
Regulace hladiny cukru v krvi
Na rozdíl od mnoha ovocných šťáv s vysokým obsahem cukru má celerová šťáva nízký obsah cukru a sacharidů. Díky tomu je příznivou volbou pro ty, kteří sledují hladinu glukózy v krvi. Malé množství hořčíku v celerové šťávě také pomáhá udržovat zdravou hladinu cukru v krvi. Hořčík pomáhá zlepšit citlivost na inzulín tím, že umožňuje glukóze účinně vstupovat do svalových buněk. To má za následek stabilní hladinu energie po celý den a snižuje riziko zánětu spojeného s nekontrolovanou hladinou cukru v krvi.
Antioxidační síla a zánět
Celer je bohatým zdrojem antioxidantů, zejména apigeninu. Tyto sloučeniny bojují proti poškození buněk způsobenému volnými radikály a snižují zánět. Preklinické studie naznačují, že apigenin může mít protirakovinné vlastnosti, omezovat poškození buněk a potenciálně zvyšovat účinnost chemoterapie. Přestože jsou tyto výsledky předběžné a vyžadují klinické studie, zdůrazňují antioxidační potenciál celerové šťávy.
Kromě rakoviny mohou antioxidanty v celeru podporovat zdraví mozku. Mnoho neurologických poruch zahrnuje zánět a poškození buněk, které mohou antioxidanty zmírnit.
Regulace krevního tlaku
Některé studie ukazují, že šťáva z celeru může pomoci snížit krevní tlak. Sloučeniny obsažené v celeru mohou podporovat vazodilataci, udržovat krevní cévy otevřené a snižovat odolnost. Kromě toho má celer mírný diuretický účinek, podporuje vylučování tekutin, což může také pomoci regulovat krevní tlak.
Malá studie u hypertoniků zjistila, že pití celerové šťávy snížilo systolický krevní tlak až o 17 bodů. Přestože jsou zapotřebí rozsáhlejší studie, tyto počáteční výsledky jsou slibné.
Výživové údaje (na 236 g)
- Voda: 225 g
- Kalorie: 40
- tuky: 0,4 g
- Sodík: 229 mg
- Sacharidy: 7,8 g
- Vláknina: 3,8 g
- Cukr: 3 g
- Bílkoviny: 1 g
- Draslík: 625 mg (13 % DV)
- Folát: 85 mcg (21 % DV)
- Vitamín K: 69 mcg (58 % DV)
Možná omezení
I když je celerová šťáva obecně bezpečná, nemusí být vhodná pro každého. Lidé užívající léky na ředění krve by se měli poradit se svým lékařem, protože vitamín K může interferovat s léky. Někteří lidé mohou pociťovat mírné zažívací potíže kvůli vysokému obsahu vlákniny. Kromě toho by si lidé s omezením sodíku měli být vědomi obsahu sodíku ve šťávě.
Závěr: Denní pití celerové šťávy může pomoci zlepšit hydrataci, stabilizovat hladinu cukru v krvi, zvýšit příjem antioxidantů a potenciálně snížit krevní tlak. I když to není všelék, jeho začlenění do vyvážené stravy a životního stylu může poskytnout znatelné zdravotní výhody.
