Snídaně bohatá na bílkoviny je účinný způsob, jak začít den, a některé druhy masa mohou poskytnout dlouhotrvající energii a podpořit celkové zdraví. Zatímco mnoho snídaňového masa má vysoký obsah sodíku nebo nasycených tuků, chytrá volba může znamenat velký rozdíl. Zde je rozpis nejlepších možností, seřazených podle nutriční hodnoty, spolu s praktickými tipy pro informovaná rozhodnutí.
Proč na snídani záleží
Moderní diety často neposkytují dostatek bílkovin, takže lidé se v polovině rána cítí pomalí. Snídaňové maso může tento problém vyřešit, ale klíčová je kvalita masa. Mnoho zpracovaných možností je nabito sodíkem, dusičnany a nezdravými tuky. Výběr štíhlých, celých kusů může poskytnout základní živiny bez negativních důsledků.
6 nejlepších snídaňových mas
- Kuře (filé bez kůže)
Kuřecí řízek je vynikající volbou díky vysokému obsahu bílkovin a nízkému obsahu nasycených tuků. Porce 85 gramů poskytuje asi 26 gramů bílkovin s pouhými 5,2 gramy celkového tuku. Je také dobrým zdrojem vitamínů B, které jsou nezbytné pro výrobu energie. Vyhněte se smažení, protože to dramaticky zvyšuje obsah tuku a sodíku.
Výživové informace (85 g vařené): 112 kalorií, 25,9 g bílkovin, 5,2 g celkového tuku, 4,4 g nasycených tuků, 0 g sacharidů, 52 mg sodíku.
- Turecko (libové mleté)
Turecko nabízí podobný proteinový profil jako kuře, ale vyniká nízkým obsahem sodíku. Je také bohatý na vitamín B12, který je nezbytný pro činnost mozku, a také na minerály jako selen a zinek, které podporují imunitu.
Výživové informace (85 g vařené): 155 kalorií, 23,3 g bílkovin, 7,6 g celkového tuku, 4,4 g nasycených tuků, 0 g sacharidů, 59,5 mg sodíku.
- Losos (vařený)
Losos je jedinečný v obsahu omega-3 mastných kyselin, které jsou nezbytné pro zdraví mozku, regulaci hormonů a snížení zánětu. Jedna porce poskytuje více než 100 % denní hodnoty vitaminu B12 a 72 % selenu. Pokud je to možné, vybírejte divokého lososa, protože má nejlepší profil omega-3.
Výživové informace (85 g vařené): 140 kalorií, 21,6 g bílkovin, 6,1 g celkového tuku, 1,8 g nasycených tuků, 0 g sacharidů, 42,6 mg sodíku.
- Hovězí maso (libové, 90 % libové)
Přestože hovězí maso obsahuje více celkového tuku než drůbež nebo ryby, libové kusy stále poskytují důležité živiny, jako jsou vitamíny B, zinek a selen. Jedna 85 gramová porce poskytuje 24 gramů bílkovin. Vyberte 90 % libového mletého hovězího, abyste minimalizovali příjem tuku.
Výživové informace (85 g vařené): 176 kalorií, 24,1 g bílkovin, 8,8 g celkového tuku, 3,6 g nasycených tuků, 0 g sacharidů, 66 mg sodíku.
- Játra (hovězí maso)
Játra jsou elektrárnou živin, obsahují železo, zinek, měď, cholin, vitamíny B a vitamín A. Jsou výjimečně bohaté na vitamín B12 (přes 2500 % DV) a vitamín A, podporují imunitní funkce a hojení ran. Silná chuť jater nemusí být pro každého šálkem čaje, ale její nutriční hodnota je bezkonkurenční.
Výživová fakta (85 g dušené maso): 146 kalorií, 24,7 g bílkovin, 3,9 g celkového tuku, 2,3 g nasycených tuků, 3,9 g sacharidů, 59,6 mg sodíku.
- Vepřové maso (celé kusy)
Vepřové maso může být zdravou volbou, pokud zvolíte celé kusy místo zpracovaných potravin, jako je slanina nebo šunka. Poskytuje vitamíny skupiny B, zinek a selen. Omezte příjem, protože vepřové maso obsahuje více nasycených tuků než jiné maso.
Výživové informace (85 g vařené): 227 kalorií, 21,8 g bílkovin, 15,4 g celkového tuku, 5,8 g nasycených tuků, 0 g sacharidů, 55 mg sodíku.
Které snídaňové maso byste měli omezit?
Některá snídaňová masa by se měla konzumovat s mírou kvůli jejich vysokému obsahu sodíku, nasycených tuků nebo zpracování:
- Lahůdkové maso (šunka, salám, Bologna): Nabité sodíkem a konzervačními látkami.
- Uzené maso (slanina, klobásy): Často obsahují dusičnany a mají vysoký obsah nasycených tuků.
- Losos (solený): Příliš vysoký obsah sodíku.
Závěr
Výběr správného snídaňového masa může mít významný dopad na vaši energetickou hladinu a celkové zdraví. Upřednostňujte libové celé kusy, jako je kuřecí, krůtí nebo losos, abyste maximalizovali příjem bílkovin a zároveň minimalizovali nezdravé tuky a sodík. Vždy si pozorně přečtěte štítky a omezte příjem zpracovaných potravin, abyste se mohli co nejinformovaněji rozhodnout pro uspokojivý a výživný začátek dne.
