Як вибрати чай

Користь зеленого чаю відома з давніх часів у Китаї цей напій був справжнім ліками. Сьогодні ми бачимо, що інтерес до зеленого чаю повертається, хоча до цих пір в нашій країні ринок цього продукту дуже мізерний. Який зелений чай повинен вибрати споживач, щоб насолодитися неповторним смаком і уникнути неприємностей? Про це і поговоримо.
Також хочемо вам порекомендувати красный чай эко
Склад зеленого чаю дуже багатий: цей напій містить практично всі відомі науці вітаміни і мінеральні речовини, а також вражає уяву багатим білковим (!) складом: по живильній цінності чай прирівнюють до бобовим. Особливість зеленого чаю – це наявність алкалоїду теїну (полегшений аналог кофеїну), таніну та катехінів. Саме завдяки цим речовинам ми так любимо чай за його підбадьорливі, антиоксидантні, антимікробні та ін. властивості.
Зелений чай разючий тим, що при заварюванні щедро ділиться з розчином накопиченими корисними речовинами, а шкідливі не поспішає віддавати. Тому якщо правильно вживати зелений чай, а саме: пити напій протягом дня у невеликих (!) кількостях і не пити на ніч, – ви дійсно відчуєте користь зеленого чаю, оздоровите і омолодите свій організм.
Кращі зелені чай збирають на початку квітня – це молоді листочки і бруньки чайного куща. Готовий чай у цьому випадку має закручену або витягнуту форму. Взагалі ж форма зеленого чаю вельми різноманітна: він може бути плоским, пресованим, спіральним, пов’язаним та ін. Головне при виборі якісного чаю – не його форма, а колір висушеного листа: він повинен бути природно-зеленим. Зверніть увагу і на термін зберігання чаю: чим свіже чайні листочки, тим краще.
Будинки заваріть зелений чай правильно (залийте гарячою водою на 1-3 хвилини) і оцініть результат. Напій повинен приємно пахнути; колір може варіюватися від світло – до темно-зеленого, навіть з нотками жовтого, але забарвлення повинна бути яскравою, прозорою, красивою. Смак буде приємним солодкуватим – такий чай можна легко пити без цукру, тоді як неякісний чай сильніше хочеться підсолодити.