Як приготувати піцу


Как приготовить пиццу
Піца — не тільки ситне і дуже смачне блюдо, але ще й не вимагає серйозних зусиль у приготуванні. До того ж приготувати смачну піцу більш ніж реально з найпростіших бюджетних продуктів. Від інших страв піца вигідно відрізняється багатоваріантністю і відносною простотою свого приготування.
Також хочемо вам порекомендувати тут
Італійські майстри стверджують, що тісто для піци в ідеалі повинно бути дуже тоненьким і розкатаним виключно вручну, без допомоги яких — небудь пристосувань, включаючи качалку. А начинка для піци, на їх думку, не повинна містити сир ряду жирних сортів, а також майонез. В Італії навіть є що визначає стандарти «правильної» піци закон. Однак існує ряд невеликих хитрощів, освоївши які, можна наблизити смак самостійно приготовленої піци до смаку піци ресторанної. Запорукою успіху піци є відмінне тісто. Тому для нього слід брати борошно тонкого помелу, а найбільш підходящим маслом буде оливкова. З сирів віддати перевагу краще всього таких сортів, як пармеджано і моцарелла. І ще один важливий фактор – всі продукти для піци неодмінно повинні бути якісними і свіжими. За кількістю інгредієнтів необхідний контроль – правило «чим більше, тим краще» абсолютно не підійде для приготування відмінною домашньої піци. Всі продукти на тісто слід викладати тільки в один ряд (без урахування рівнів соусу і сиру). Продукти для начинки повинні обов’язково бути поєднувані між собою. А щоб піца не вийшла непропеченной зсередини і «мокрою», всю накопичується при нарізці різних продуктів для начинки рідину слід в обов’язковому порядку зливати. Спеціально приготовлений соус для піци, а також різні спеції допоможуть відтінити смак цього чудового блюда. Маслини, оливки, базилік і каперси також послужать хорошу службу.
Одним з безперечних плюсів приготування домашньої піци є можливість повністю контролювати кількість інгредієнтів, ступінь випічки і товщину тесту. Крім того, можна надати такий піці будь-яку форму і приготувати для неї всілякі оригінальні начинки. Для приготування тіста для домашньої піци можна використовувати не тільки звичайні, але й сухі дріжджі. При цьому важливо пам’ятати, що 1 г сухих дріжджів рівноцінний дванадцяти грам свіжих. Існує варіант приготування піци і без дріжджів. Також для приготування такого улюбленого страви знадобляться борошно, рослинна олія (краще оливкова), молоко (вода), сіль і цукор. Можна спекти піцу і в мультиварці, виставивши режим .
Поділіться з друзями підбіркою літніх рецептів. Чи святкуєте Ви день Святого Валентина.
Святкую, це мій день народження.
Конкурс Готуємо із задоволенням: швидко і просто.
Отримуйте кращий рецепт дня прямо в своєму браузері.